¿Cuáles son los ingredientes de la sopa agria Mujiangzi?

Hay tomates, hongos enoki, tofu, semillas de jengibre de madera, jengibre, sal, vinagre blanco, esencia de pollo, aceite, brotes de ajo y mijo picante en la sopa agria de semillas de jengibre de madera.

La primera vez que comí fue en Banna, en casa de un matrimonio de artistas.

Al entrar al pueblo, hay muchos ingredientes silvestres al borde del camino, como fruta del dragón, mangostán, cúrcuma, etc. Durante la cena, comí este pescado mujiangzi + papaya agria, que fue increíble.

Usé carpa plateada en ese momento. Después de regresar, la mejoré un poco y usé bagre.

Nunca he podido preparar hojas de jengibre antes de cocinarlas, así que las omití. La papaya agria saldrá pronto del mercado y las semillas de jengibre están un poco viejas (oscuras), así que siento que tendré que esperar hasta el próximo verano para hacer otra maceta. Hoy planté dos plantas jóvenes de jengibre en el jardín. Una vez que las hojas hayan crecido, podré plantarlas la próxima vez.

Es posible que muchos amigos no estén familiarizados con el nombre Mujiangzi, así que prueba este plato y te garantizo que te volverás loco. Prefiero el salmonete cuando cocino pescado.

Cortar el salmonete en rodajas, verter el vino de cocción, la sal y la esencia de pollo y dejar marinar durante 5-10 minutos para darle sabor, reservar. Pelar los tomates, cortarlos en trozos y reservar.

Calienta la sartén, vierte una cantidad adecuada de aceite, agrega los dados de tomate y el ajo picado y sofríe hasta que esté cocido, luego vierte la salsa de tomate, según tu gusto personal, prefiero agregar más. , ya que la sopa quedará más espesa.

Después de freír, añadir la cantidad adecuada de agua y cortar el mijo por la mitad.

Se echa en la sopa, se lleva a ebullición, se añaden los filetes de pescado marinados, se añade el aceite de medusa (si te gusta el sabor de la medusa puedes añadir un poco más), la sal y el pollo. esencia al gusto.

Cuando los filetes de pescado estén cocidos, retiramos de la sartén y decoramos con cilantro. Un plato muy sencillo que combina muy bien con el arroz. El encantador sabor del mujangzi te volverá loco.