¿Cómo hacer fideos con salsa variada? Los fideos con salsa variada están hechos de fideos y salsa.

Conozco la existencia de delicias como los fideos variados desde que era muy joven, especialmente después de ver muchos clips en dramas coreanos. El héroe y la heroína toman un plato de fideos variados y los sorben en sus. Bocas. La salsa estaba por toda mi boca y estaba tan codicioso que tragué saliva. Desafortunadamente, lo probé en restaurantes de fideos con fideos con salsa variada en varios lugares, pero siempre sentí que no era el "él" en mi corazón, así que decidí probarlo yo mismo. Lo encontré por primera vez y ¡me sorprendió mucho! Para mí, la salsa variada es el alma y los fideos son el cuerpo que lleva el alma. Sólo los dos son indispensables para alcanzar la perfección.

La pequeña cocina de Lan

Ingredientes

Fideos hechos a mano (fideos en barra gruesa)

Carne picada de cerdo (siete grasa, tres delgada)

Cebollas verdes

Patatas

Zanahorias

Pimientos verdes

Cebollas

Jengibre

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Ajo

Pepino

Mostaza en escabeche Wujiang

Doenjang (yo uso cebolla como acompañante)

Concentrado de sopa de pollo de Shi Yunsheng

Salsa de soja fresca de junio

MSG

Sal

Aceite comestible

Cómo hacer fideos caseros con salsa mixta

Corta las cebolletas en secciones de 5 o 6 cm de largo, corta 2 secciones en trozos picados y corta el resto en tiras finas para usar después

Cortar pepinos en trozos de sólo 5 o 6 cm de largo, cortados en trozos Triturar para su uso posterior

Pelar dos dientes de ajo, un trozo pequeño de jengibre y picar media cebolla pequeña

Cortar una cantidad adecuada de las verduras restantes en dados de 5 mm

Agregar aceite de cocina, un poco más, encender a fuego alto, esperar hasta que la temperatura del aceite alcance el 70%, ajustar a fuego medio y sofreír la carne picada. cebolla, jengibre, ajo y cebolla hasta que estén fragantes

Sofríe unas cuantas veces, agrega la mostaza picada y continúa salteando

Agrega dos cucharadas de pasta de frijoles, una cucharada de soja salsa y una cucharada de concentrado de caldo de pollo Swinson's, y continúa salteando

Sube el fuego y sofríe las zanahorias y las patatas cortadas en cubitos durante aproximadamente medio minuto

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Añadir la carne picada y seguir salteando durante 15 segundos

Finalmente añadir el pimiento verde cortado en cubitos, una pequeña cantidad de sal y una cucharada de glutamato monosódico, sofreír durante 15 segundos y retirar del fuego. cacerola. La salsa miscelánea está lista

Pon a hervir una olla con agua a fuego alto, agrega los fideos, revuélvelos suavemente con los palillos y cocina por 5 minutos.

Saca los fideos. , cubra con la salsa variada picante y espolvoree Prepare tiras de pepino y cebolleta, trabajen juntas

Consejos

1. La salsa variada usa muchos ingredientes, pero la cantidad no es grande. , tomar trozos pequeños y dejar el resto. Secar con papel de cocina, poner en una bolsa de conservación y guardar en el frigorífico.

2 Utilice un poco más de aceite para sofreír la salsa variada; . No tires el aceite una vez terminada la salsa variada. Sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo, la cebolla y la mostaza encurtida. El aceite queda muy fragante, guárdalo para cocinar. Debes utilizar fideos en barra gruesos hechos a mano para obtener el sabor más auténtico. Si es posible, puedes amasar, enrollar y cortar los fideos tú mismo.

4 Al cocinar los fideos, presta atención al calor, intenta usar fuego alto, espera hasta que el agua hierva hasta el punto en que esté. a punto de derramarse, ajuste el fuego a medio y continúe cocinando durante dos minutos.