¿Cuáles son las especialidades de Wuhan?
¿Cuáles son las delicias especiales de Wuhan?
El nido de fideos, uno de los bocadillos Han en Wuhan, también es exclusivo de Wuhan. Generalmente solo está disponible durante la hora del desayuno (¿la gente de Wuhan lo llama? ¿Demasiado temprano?). Debido a que es grueso en los bordes y delgado en el medio, simplemente se convierte en un pequeño agujero, que es cóncavo. ¿La gente de Wuhan no está acostumbrada a llamarlo? ¿Cara cóncava? ¿Y luego llamarlo así? ¿Foso de cara? . Mianwo fue fundada durante el período Guangxu de la dinastía Qing.
Caramelo de sésamo Xiaogan
El caramelo de sésamo Xiaogan es un famoso producto local de Xiaogan, Hubei. Es elogiado por los gourmets por tener un sabor delicioso, dulce, fino y crujiente adecuado para personas. todas las edades Ya se ha hecho famoso en todo el país.
El caramelo de sésamo es famoso por su sabor único, fragante, dulce, fino y crujiente. Tiene las características típicas de fragante pero no floral, dulce pero no grasoso y un regusto interminable. Es tan blanco como una pared, tan delgado como las alas de una cigarra y tan dulce como la miel como un peine de jade. Es rico en nutrientes y contiene proteínas, glucosa y vitaminas. Tiene los efectos de calentar los pulmones, nutrir el estómago, nutrir el hígado y los riñones.
Fideos secos calientes de Wuhan
Los fideos secos calientes son un bocadillo especial del pueblo Han en Wuhan, Hubei. Originalmente era un manjar especial de Wuhan y es muy popular en muchos lugares de Hubei. A medida que más y más habitantes de Hubei viven en otras provincias y ciudades, los fideos secos calientes de Wuhan también se pueden ver en muchos lugares y son uno de los fideos que gustan a muchas personas. Los fideos secos calientes, junto con los fideos Zhajiang en Beijing, los fideos Hui en Henan, los fideos con forma de cuchillo en Shanxi y los fideos Dandan en Sichuan, se conocen como los cinco fideos famosos en China. Los fideos secos calientes son delgados, masticables, mantecosos y deliciosos. Mezclado con aceite de sésamo, pasta de sésamo, pepinillos encurtidos de cinco especias y otros ingredientes, queda delicioso y delicioso. Los fideos secos calientes de Wuhan gozan de una gran reputación en China e incluso en el mundo.
Tofu de Laotongcheng
El tofu es un refrigerio Han famoso en Wuhan, provincia de Hubei. Se suele desayunar en los puestos de desayuno de la calle. También está disponible en algunos restaurantes de especialidades u hoteles tradicionales al mediodía o por la noche. ¿La piel de tofu más famosa está en la avenida Zhongshan en Wuhan? ¿Viejo Tongcheng? La piel de tofu que elabora tiene buena reputación entre los ciudadanos de Wuhan. Además, también es muy popular en los condados y ciudades circundantes a Wuhan, como Enshi, Ezhou y otros lugares.
Cuello de pato Wu Jing
El cuello de pato Wu Jing es el snack Han más famoso de Wuhan y lleva el nombre de Wu Jing Road, que se originó en Hankou. El cuello de pato Wu Jing es una receta estofada mejorada con sabor a Sichuan, que se utiliza para entrenar el cuello de pato Wu Jing. Tiene el estilo picante de Sichuan, un olor acre, un sabor estimulante y una delicia incomparable, por lo que rápidamente se ha convertido en el bocadillo favorito de la gente de Wuhan, con más de una docena de tiendas solo en Wujing Road. Hoy en día, el cuello de pato Wu Jing se puede ver en todas partes de China y ha formado algunas escuelas nuevas.
Bolsas de sopa Sijimei
"Sijimei" es el nombre de un snack bar ubicado cerca de Jianghan Road, Zhongshan Avenue, Hankou. Significa que hay comida deliciosa disponible durante todo el año, como por ejemplo. en primavera rollitos de primavera fritos, platos fríos en verano, cangrejos peludos fritos en otoño, galletas de mantequilla en invierno, etc. Inaugurado en 1927, el negocio está en auge. Más tarde, el chef principal Zhong Shengchu y otros prepararon bolas de masa hervida al vapor al estilo chino de Wuhan en esta tienda, que fueron bien recibidas por los clientes y conocidas como el "Rey de las bolas de masa hervida", lo que convirtió a esta tienda en una casa de bolas de masa hervida que sirve principalmente bolas de masa hervida al vapor. . Prestan atención a los empastes y seleccionan estrictamente los materiales. Primero, cortan muslos de cerdo frescos hasta obtener una pasta, luego la mezclan con gelatina y otros condimentos, la envuelven en una masa fina, la cocinan al vapor en una jaula y la gelatina se convierte en sopa. La pasta es fresca y tierna, y hay siete en una jaula. Cuando se combina con salsa de jengibre rallado y vinagre, queda extremadamente deliciosa. Para satisfacer las necesidades de los diferentes clientes, además de hacer albóndigas de sopa de carne fresca, también elaboran albóndigas de sopa de huevas de cangrejo, albóndigas de sopa de camarones, albóndigas de sopa de champiñones, albóndigas de sopa de pollo picado y albóndigas de sopa variadas.
Zhou Hei Ya
El cuello de pato, también conocido como cuello de pato en salsa o cuello de pato en salsa, pertenece a la comida en salsa (principalmente cuello de pato picante y atractivo, pato en salsa, incluidas las alitas de pato en salsa). , pato en salsa, cuello de pato, patas de pato en salsa de soja, lengua de pato en salsa de soja, ternera en salsa de soja, pescado en salsa de soja, semillas secas en salsa de soja, raíz de loto en salsa de soja, etc.) se originaron en Changde, distrito de los lagos Dongting, en la dinastía Qing. y se extendió a Sichuan y Hubei a través de Hunan. Ven a tomar al país por asalto. La salsa se remoja en varias especias y luego se seca y se hornea. El producto terminado tiene las características de color rojo intenso, fragante, especiado, dulce, entumecido, salado, crujiente y suave. Es un vino de aperitivo y de mesa.
Wufangzhai Tangyuan
Wufangzhai Tangyuan, uno de los snacks famosos de Wuhan, se ha convertido en una marca y un producto famosos en Wuhan e incluso en la provincia de Hubei.
Tocino salteado Hongshan Caitai
Hongshan Caitai es un plato de verduras rojas producido en Hongshan, Wuchang. De color púrpura, crujiente, tierno, fragante y rico en nutrientes, es uno de los platos caseros de la gente de Wuhan en invierno y primavera. Junto con el pescado de Wuchang, se le conoce como los dos platos famosos de Chutian.
En el templo Hankou, el pueblo Qing gritó: "No hay necesidad de prestar atención a la lista de alimentos. El eclipse lunar de invierno es bueno para la gente, el vino de arroz y las bolas de arroz glutinoso son amigables y la dorada es gorda y fragante. A finales de la dinastía Qing, la emperatriz viuda Cixi a menudo enviaba personas a la mesa de comida de Hongshan para ganar el título de Chu, y lo consideraba "Jin Gong Yu Cai", tocino frito Hongshan Cai Tai
Tan Yanji Dumplings
"Tan Yanji" es una marca establecida desde hace mucho tiempo que se especializa en dumplings especiales de Wuhan. En la década de 1920, Tan Zhixiang, originario de Huangpi, provincia de Hubei, abrió un taller en Xiahankou, vendiendo bocadillos wonton He. se ganó el reconocimiento generalizado de los comensales por sus técnicas únicas de refinamiento y su servicio honesto, y fue conocido como el rey de las albóndigas
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