Un método para hacer pollo asado con castañas
Método de elaboración:
1. Preparar los ingredientes.
2. Primero cortamos un bocado pequeño de castañas, las ponemos en remojo en agua caliente, las dejamos enfriar y las pelamos.
3. Prepara un pollo de huerta que todavía esté vivo y coleando por la mañana. Puedes pedirle al dueño del puesto que se encargue del pollo del huerto o puedes hacerlo tú mismo. Después de limpiarlo, prepare agua fría y póngalo en la olla, agregue dos cucharadas de vino de jengibre (o vino de cocción y rodajas de jengibre) para quitar el olor a pescado, ponga el pollo de huerta en el agua y cocínelo, sáquelo y cuélguelo. aparte.
4. Poner en la olla aceite, un poco de azúcar de roca, sofreír a fuego lento (tenga en cuenta que cuando las burbujas grandes se conviertan en burbujas pequeñas, quedará muy amargo después de freír), agregue el pollo. trozos y sofreír. Este paso es darle color al pollo, lo cual es indispensable.
5. Cortar el jengibre en rodajas, el ajo en dados y sofreír en una olla.
6. Poner las castañas en la olla.
7. Añadir agua natural del grifo (el agua del grifo de la cantimplora se puede beber y cocinar directamente). Sin el pollo, el fuego hervirá.
8. Añade una cucharada de sal, tres cucharadas de salsa de soja y una cucharada de pimienta al gusto. Tapa y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos. Antes de servir, añade una cucharada de salsa de ostras y unas cuantas verdes. pimientos para reducir el jugo.
9. Carga del vehículo.