¿Es razonable que los supermercados de alimentos frescos no puedan emitir facturas?

No es razonable, el supermercado está obligado a emitir una factura. Si no te lo han emitido, puedes reclamar directamente en el supermercado.

Para todas las ventas de productos, puedes solicitar al vendedor que emita una factura. Para quienes generan ventas, se recomienda que los vendedores informen directamente la no emisión de facturas a la oficina de impuestos donde se encuentra el vendedor.

Los ingresos mensuales por ventas imponibles de los grandes supermercados son mayores que los ingresos por facturación, incluidos los ingresos no facturados, por lo que los supermercados que no emiten facturas una por una no son necesariamente sospechosos de evasión fiscal.