¡No existen platos sencillos y fáciles de comer para los niños! Puedo freír huevos yo solo desde que era niño. Recuerdo que cuando era sonámbulo cuando era niño, corrí hacia la estufa y me frié dos huevos. Resumen de muchos años de experiencia con tortillas hasta ahora: la clara de huevo, la yema, el tipo suelto (la yema puede fluir) se ven a menudo en la comida occidental en muchas películas. Este tipo se ve a menudo en muchas películas del oeste. Tiene un sabor muy tierno, como recién graduarse de la escuela secundaria. La clave es no poner muy poco aceite al principio, y luego poner a fuego lento para que el aceite se caliente. Cuando el aceite no esté muy caliente, batir los huevos con cuidado al batir para que quede muy bien. redondo. Luego podrás ver cómo la clara de huevo transparente se vuelve blanca. El fuego no debe ser demasiado alto y se debe agitar ligeramente la olla para evitar que los huevos se peguen al fondo de la olla. Este tipo de huevo duro no se puede voltear ni freír. Si bates dos huevos a la vez desde el principio quedará un huevo escalfado con doble yema y yemas sueltas. Las claras están ligeramente amarillentas y las yemas quedan expuestas y sueltas (las yemas están líquidas). Este huevo queda delicioso con fideos. Calienta el aceite a fuego medio hasta que humee, luego rompe ligeramente los huevos en la sartén (no los batas demasiado fuerte), luego sube un poco el fuego, levanta un poco la sartén y gírala para que los huevos giren alrededor de la sartén. . Al mismo tiempo, debido a la fuerza centrífuga de rotación, las claras se pueden esparcir completamente, por lo que se calientan y se cocinan rápidamente. Además, el fuego es un poco más alto, para que las claras se hayan frito hasta que estén doradas. cambian de color y las yemas aún pueden fluir. Este huevo duro sabe bastante bien. Especialmente cuando se come con encurtidos y fideos de cerdo desmenuzados con encurtidos y brotes de bambú de invierno, el sabor es tan delicioso y el estado de ánimo es tan noble que los no participantes no pueden saberlo. La yema de huevo no se quema y la yema de huevo no se suelta. Este fideo también queda delicioso. No se puede decir lo mismo de agregar demasiado aceite, pero la temperatura del aceite debe ser un poco más baja. Calentar a fuego lento. Cuando el aceite humee, poner los huevos a fuego medio, girar la olla y agitar. ligeramente para ver que el fondo de los huevos está básicamente solidificado. Voltéelo inmediatamente (no le estoy pidiendo que le dé la vuelta, le estoy pidiendo que le dé la vuelta al huevo. No fría el huevo hasta la mitad. Si le da la vuelta. De repente, al menos te sorprenderán y, en el peor de los casos, te golpearán). Sigue girando. No toma mucho tiempo, siempre que tiembles ligeramente y descubras que el huevo se ha resbalado, puedes voltearlo nuevamente (ahora fue volteado por una persona, ahora se puede voltear hacia atrás). En este punto se puede ver que la yema del huevo no se ha solidificado del todo, pero la fina capa de película proteica que la cubre ya está cocida. Se siente como si la yema saliera pero no saliera. Está fuertemente atrapada por la proteína y no se puede liberar. También parece que la yema saldrá cuando se toque (en realidad, se dice que saldrá cuando se toca). que se puede romper haciendo estallar una bomba. Tenga cuidado de no romperlo. Colócalo en un bol para que se enfríe un poco, viértelo con salsa de soja Taikang Yellow Brand, recógelo con cuidado y mételo en la boca. La yema de huevo saldrá por la comisura de la boca porque está demasiado tierna. disfrute indescriptible. Huevo en conserva crujiente en forma de bola Esta es mi variedad de huevo duro original. Casi parece una bolita cuando sale de la sartén, y la clara del huevo entera está suave y crujiente, pero cuando le das un mordisco, la yema sale por la abertura y permanece. Al freír es necesario agregar más aceite. Calienta el aceite a fuego alto. Debe estar muy caliente. Debe estar unos 8 minutos menos que caliente y 7 minutos más. Cuando rompas los huevos, mantén el fuego alto. esta vez si el fuego está demasiado alto, puedes dejar una pequeña llama en la olla, verás los huevos explotar inmediatamente después de entrar en el aceite caliente, y el sonido del croar será interminable. En este momento no es recomendable mover demasiado la olla y tener cuidado de agitarla suavemente. Compruebe si el fondo del líquido del huevo se ha solidificado y si puede deslizarse, y si la clara superior se expande rápidamente hacia arriba. Voltee el huevo suavemente. En este momento, debido a la gran cantidad de aceite y la feroz potencia de fuego, el vapor de agua, el aire, etc. en el huevo inflado se expandirá rápidamente debido al aceite caliente. Puede ver que todo el huevo inmediatamente comienza a desarrollarse en profundidad. , y ahora ha aparecido la parte inferior del huevo anterior. Las claras de huevo de color amarillo dorado que se expandieron de abajo hacia arriba se levantaron rápidamente y se llenaron de sonidos retumbantes. Pronto, los huevos estarán listos para regresar. En este momento, encontrarás que la tortilla se ha convertido en una forma ovalada muy esponjosa que se puede mover suavemente con una cuchara. Todo el aspecto se ve dorado y un poco duro. En este momento se puede servir. Después de dejarlo en el aire durante un período de tiempo, gradualmente se volverá más plano, pero el cuerpo en general seguirá siendo lleno y rico en grosor. Dale un mordisco, muy sabroso. Los anteriores son los moldes para huevos que como a menudo. Los escribiré primero. Cada molde para huevos es diferente, pero depende principalmente de la temperatura del aceite y el calor. Al freír huevos, cuando la yema esté a punto de solidificarse, se puede verter una cucharada de agua hervida fría para que los huevos queden cocidos, amarillos y tiernos, con buen color y sabor. El método básico para freír huevos es el siguiente: calentar una sartén limpia a fuego medio, agregar un poco de aceite y romper un huevo. Después de que la capa inferior haya formado una costra, use una pala para recoger la mitad del huevo y. envolver la yema (también puedes darle la vuelta al huevo). Ven y fríe por el otro lado) y fríe en forma de bolsa. Freír ambos lados hasta que estén tiernos (la yema de huevo está básicamente cruda en este momento) y agregar a la sopa sazonada preparada.
Encienda la olla a fuego alto, agregue una cantidad adecuada de cebolla verde picada, vino de cocción, sal y glutamato monosódico. Después de hervir, ponga a fuego lento. Después de unos cinco minutos, apriete los huevos con los dedos. estarán cocidos. De esta forma se fríen todos los huevos. Precauciones de funcionamiento 1. Al freír huevos, utilizar una espátula para recoger los huevos y ponerlos en la olla. No es recomendable ponerlos en un recipiente sopera para evitar aplastarlos. 2. Si hay muchos huevos, es mejor; colocar unas hojas de verdura en el fondo de la olla, para evitar que se peguen al fondo. 3. Al freír los huevos, sofreírlos según el tamaño de los huevos y el color de las yemas. Al freír huevos, se debe controlar con flexibilidad el calor según la velocidad de la acción. Si es necesario, se puede retirar temporalmente el fuego. Clasificación de los huevos fritos: Carne Ingredientes: 8 huevos Condimentos: aceite de maní, sal refinada, glutamato monosódico (monosódico). glutamato). Preparación: Poner aceite en una sartén (preferiblemente una sartén). Cuando el aceite esté caliente, sacar las cáscaras de huevo y golpearlas suavemente en la sartén. Puedes poner unas cuantas según el tamaño de la sartén, pero no. muy juntos Espolvorea un poco sobre cada uno un poco de sal, no demasiada. Cuando el lado del huevo en el fondo de la sartén se ponga amarillo, usa una espátula para darle la vuelta y freír el otro lado. Una vez listo, sácalo de la sartén. Nota: Este plato se elabora según la tabla. Puedes utilizar verduras u otras verduras como guarnición. Características: Color dorado, no roto ni dañado, no amarillo ni podrido, sabor salado y fresco. Nota: Al freír huevos, la sartén debe estar suave. Agregue aceite después de que esté caliente. El fuego no debe estar demasiado alto para evitar que se fríe. Consejos para freír huevos: Los huevos fritos suelen tener una superficie rugosa. ¿Cómo podemos freír huevos tiernos, tersos y de hermoso color debido a fenómenos indeseables como quemados por fuera y crudos por dentro? El método consiste en verter aceite en una olla limpia y calentarlo, romper un huevo, quitarle la piel del fondo, recoger la mitad del huevo con una pala, envolver la yema del huevo y darle forma de bolso (usted También se puede dar la vuelta al huevo), y darle la vuelta. Ven y fríe por el otro lado. Cuando ambos lados estén fritos hasta que estén tiernos, sácalo y ponlo en la olla de sopa preparada. cantidad adecuada de vino de cocción, cebolla verde picada, sal y glutamato monosódico, luego cambie a fuego lento y cocine de tres a cinco minutos. Además, si viertes los huevos en el cárter de aceite y rocías unas gotas de agua caliente sobre y alrededor de los huevos, quedarán más tiernos. Al freír huevos, el aceite explotará y salpicará cuando se exponga a altas temperaturas. Puedes agregar un poco de harina a la sartén, lo que no solo evitará explosiones, sino que también hará que los huevos fritos tengan un hermoso color. Al freír huevos, si notas que la parte clara se ha puesto dura, añade un poco de agua caliente, tapa la olla y sofríe a fuego lento hasta que la yema esté cocida. Esto evita que las yemas se quemen y produce huevos escalfados perfectamente. Es así de simple. Freír los huevos escalfados en el microondas. Yo suelo freír los huevos escalfados en el microondas. Primero aplico una capa de aceite en un plato, rompo el huevo en el centro del plato, luego hago unos pequeños agujeros en la yema del huevo con un palillo. y calentarlo a fuego alto durante un minuto. Queda muy rico. La forma más rápida de freír huevos para el desayuno (solo toma 1 minuto y 15 segundos). Después de practicarlo, aprendí este método y me pareció muy práctico. El método específico es el siguiente: primero agrega un poco. agua en el tazón (la televisión muestra que debes aplicar un poco de aceite, pero el efecto de este método es el mismo), luego bate un huevo en un tazón, usa palillos para pinchar 3-5 en la yema del huevo (normalmente 4) , y luego lo metemos al microondas a calentar durante 1 minuto y 15 segundos (mi horno microondas ¿Quieres pasar al microondas? Cambia el microondas al microondas), lo sacas y espolvoreas un poco de salsa de soja encima de los huevos. , o puedes no usar condimentos. Es bueno usar leche o similares. La clave es que este método no requiere tanto tiempo como los huevos fritos comunes, es bueno para la piel y es menos probable que cause acné.