Veamos cómo hacer repollo morado frío.
La col morada fría es un plato que a muchos amigos les gusta comer, sobre todo en verano. El calor hace que muchas personas no tengan apetito. En esta época, comer esta col morada fría puede ser un buen aperitivo. mejora la pérdida de apetito y el método de la ensalada fría también puede conservar el valor nutricional y la eficacia de la col morada.
Col morada fría
Método 1:
Ingredientes: mitad de col morada, cantidad adecuada de cilantro.
Complementos: sal, azúcar, vinagre blanco, aceite de chile, aceite de sésamo, aceite de pimienta, jugo de ajo, un poco de esencia de pollo.
1. Lavar la col morada en agua hirviendo y cortar en tiras, luego marinar con un poco de sal durante unos 40 minutos.
2. Lavar el cilantro en agua hirviendo y cortar en tiras;
3. Retira el exceso de agua de la col morada encurtida
4. Agrega cilantro, sal, un poco de azúcar, vinagre blanco, aceite de chile, aceite de sésamo, aceite de pimienta, jugo de ajo; , y un poco de esencia de pollo;
5. Revuelve los condimentos uniformemente, coloca en un plato y sirve.
Eficacia: La col morada es rica en antocianinas, un antioxidante que puede proteger tu cuerpo del daño de los radicales libres y contribuir a la renovación celular. Comer col morada puede potenciar la vitalidad de nuestro cuerpo y mejorar la inmunidad de nuestro cuerpo.
Método 2:
Ingredientes: 150g de col morada, 50g de piel de tofu.
Accesorios: cantidades adecuadas de ajo picado, cebolla verde picada, chiles secos, pimienta de Sichuan en grano, vinagre blanco, azúcar blanca, sal y aceite.
1. Rompe la col morada hoja a hoja y déjala en remojo en agua durante media hora.
2. Lavar la piel del tofu y cortarlo en tiras.
3. Lavar la col morada y cortarla en tiras finas, cuanto más finos sean los cortes, mejor (será más fácil de sabor al mezclarla).
4. Recibe juntos el tofu rallado y la col morada.
5. Enciende el fuego, sofríe un rato y retira los granos de pimienta hasta que estén fragantes. Agregue las cebollas verdes picadas y los chiles secos al aceite y fría hasta que estén fragantes.
6. Calentar el aceite de cebolleta frita y verterlo sobre el tofu rallado.
7. Añade el ajo picado, el vinagre blanco, el azúcar blanca y la sal y revuelve uniformemente.
Eficacia: La col morada tiene un muy buen efecto protector sobre la piel, y tiene un buen efecto de tratamiento y mejora de algunos síntomas de picazón y alergias de la piel. El repollo morado combinado con tofu puede aliviar el estrés y desempeñar un papel antifatiga. Es muy adecuado para los trabajadores mentales.
Lo anterior es una introducción a la preparación y eficacia de la col morada fría. Es muy adecuada para que la comamos en verano, puede ayudarnos a abrir el apetito, a la vez que aporta diversos nutrientes al organismo y mejora. algunas condiciones incómodas, y el método de preparación es simple, casi no lleva tiempo preparar este manjar.