Introducción a la cocina de Hangzhou

Hoy en día, la cocina Hangbang es popular en Jiangnan debido a su alta calidad y bajo precio. La cocina de Hangzhou pertenece a la cocina de Zhejiang entre las ocho cocinas principales de China. "Refrescante y única" es la característica más importante de la cocina de Hangzhou. El gran poeta Su Dongpo de la dinastía Song elogió una vez que "no existe Hangzhou en el mundo" y hay una alusión a "bajarse del caballo cuando huele la fragancia". Hay innumerables platos famosos en Hangzhou. Los más famosos son el pollo del mendigo, el cerdo Dongpo, la sopa Song Saozi, el pescado con vinagre del Lago Oeste, los camarones Longjing, la sopa Escudo de Agua del Lago Oeste, los brotes de bambú estofados, etc. La carne de dongpo es grasa pero no grasosa, el pollo es tierno y refrescante y el pescado con vinagre de West Lake es delicioso. Debes probarlo cuando vengas a Hangzhou.

Los restaurantes famosos en Hangzhou incluyen el "consagrado" Louwailou, Tianwaitian, Shanwaishan, etc. Cuando llegue por primera vez a Hangzhou, es posible que le fascine el "lou fuera del edificio". De hecho, además de ocupar el hermoso paisaje del Lago del Oeste, también puedes ver los edificios antiguos aquí desde la ventana, mostrando el resplandeciente Lago del Oeste, que es Hangzhou muy antiguo y más auténtico. Además, hay muchos lugares donde poder degustar comida deliciosa en Hangzhou. Consulte "Recomendaciones de restaurantes".

Recomendación de restaurante → Tres restaurantes famosos en West Lake

Louwailou

Dirección: No. 30, Gushan Road, Hangzhou (tome el autobús No. 850, No. 7 y No. 81 (Da)

Motivo de la recomendación: Un restaurante tradicional con más de 150 años de historia, es un restaurante de visita obligada para los turistas chinos y extranjeros en Hangzhou.

Platos especiales: camarones Longjing, pescado al vinagre del Lago del Oeste, cerdo Dongpo, pollo del mendigo.

Consejo: Prepárate para hacer cola fuera del edificio para esperar tu comida.

Las montañas a lo lejos

Dirección: No. 8 Yuquan Road, Hangzhou

Especialidades: sopa de pescado Song Sao, pescado mandarín mandarín, pescado entero Shanwai, Flor de luna llena.

Tianwaitian

Dirección: No. 2, Tianzhu Road, Hangzhou (todos accesibles desde K7, No. 1, No. 2, No. 4, No. 507 y No. 538).

Horario comercial: 7:00 am-21:30 pm

Motivo de la recomendación: Ubicado al pie del pico Lingyin Feilai, se especializa en comida vegetariana y es muy querido por Lingyin. peregrinos.

Platos especiales: Camarones Longjing, sopa perfumada de osmanthus y castañas, rollitos de alitas de pollo, huevas de cangrejo y pepino de mar, alitas dobles para dar la bienvenida a la primavera.