Cómo hacer filete de bacalao con frambuesas, cómo hacer delicioso filete de bacalao con frambuesas

Receta:

Marinar el bacalao con sal y pimienta negra para prepararlo

Cocer las patatas, triturarlas hasta obtener puré de patatas y sofreír los espárragos hasta que se doren. reservar por ambos lados

Poner en una sartén aceite de oliva, sofreír el bacalao hasta que se dore por ambos lados y retirar de la sartén

Derretir la mantequilla en la sartén, añadir la cebolla y sofreír hasta que esté fragante, agregue el aderezo para ensalada, el jugo de frambuesa y el vino tinto, revuelva.

Vierta el jugo sobre el filete de bacalao y espolvoree otra cucharada de jugo de frambuesa y tomillo picado para realzar el sabor.

Plato: Disponer el puré de patatas, los espárragos y los dados de frambuesa junto al filete de bacalao