¿Cómo hacer auténtico arroz en cazuela de barro?

El método auténtico para hacer arroz de cazuela es el siguiente:

1 Aplicar una fina capa de aceite en el fondo de la cazuela, lavar el arroz, echarlo en la cazuela, verter agua, remojar el arroz. un rato y agregue aceite para ensalada a la mitad de la sopa y mezcle bien. Después de que la olla hierva a fuego alto, gire inmediatamente a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté cocido.

2. Cortar la salchicha y cortar un poco de jengibre rallado. Cuando el agua de la olla se seque, esparce la salchicha y el jengibre rallado sobre la superficie del arroz y luego rompe un huevo. Tape y cocine a fuego lento durante cinco minutos, luego apague el fuego. Continúe cocinando a fuego lento durante 15 minutos.

3. Lavar la colza pequeña, hervir agua en una olla, añadir un poco de sal y unas gotas de aceite, añadir la colza pequeña y cocinar, retirar y escurrir. Salsa: Mezcle una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de agua fría, dos cucharadas de salsa de soja, media cucharada de azúcar y media cucharada de aceite de sésamo.

4. Abre la tapa del arroz guisado, escúrrelo en colza pequeña, vierte encima la salsa, mezcla bien y sirve.