Proceso de servicio de camarero y detalles del servicio
1. Da la bienvenida a los invitados
Saluda a los invitados cálidamente, sonríe y salúdalos. Utilice el título del invitado, como Sr., Sra. o el nombre del invitado.
2. Disposición de los asientos
Guía a los invitados para que se sienten y ayúdalos a empujar las sillas para garantizar su comodidad. Ayudar con la disposición de los asientos según las preferencias y necesidades de los huéspedes.
3. Introducción del menú
Proporcionar el menú e introducir los platos o recomendaciones especiales. Responder las preguntas de los huéspedes sobre los platos y brindarles asistencia y sugerencias.
4. Servicio a la carta
Escuchar pacientemente las necesidades y preferencias de los huéspedes y ayudarles en la elección de los platos. Haz sugerencias, como recomendar platos especiales o sugerencias de maridaje.
5. Coloca la vajilla
Después de que los invitados se sienten, coloca la vajilla ordenadamente y asegúrate de que esté limpia. Colocar vajilla adecuada según el orden de los platos.
6. Sirva rápida y suavemente
Según el orden de pedido y los requisitos de los invitados, entregue rápidamente los platos en las mesas de los invitados. Evita largas esperas y asegura la temperatura y calidad de los platos.
7. Detalles de atención y servicio
Observar continuamente las necesidades de los huéspedes y brindar servicios oportunos, como reposición de bebidas y servilletas. Presta mucha atención a las preferencias de tus invitados para evitar posibles malentendidos o preguntas. Trate de evitar molestar a los huéspedes, pero mantenga la atención adecuada y ofrezca asistencia cuando sea necesario.
8. Servicio de pago
Una vez que los huéspedes hayan terminado su comida, proporcione facturas precisas y claras. Asegúrese de que el proceso de pago sea rápido y preciso para evitar retrasos en la hora de salida de los huéspedes.