¿Cómo preparar huevos revueltos de Sophora japonica?

El método para hacer huevos revueltos con flores de Sophora japonica es el siguiente:

Materiales: huevos, flores frescas de Sophora japonica, sal, cebolla de verdeo picada, aceite de colza.

1. Lavar el arroz sófora, blanquearlo en una olla con agua hirviendo, sacarlo y escurrirlo.

2. Cascar los huevos en un bol, añadir un poco de sal y remover.

3. Escurrir las flores de sophora japonica y añadirlas al huevo líquido batido y mezclar bien.

4. Calienta el aceite en una olla, agrega las cebollas verdes picadas y sofríe hasta que estén fragantes, luego vierte el líquido del huevo de Sophora japonica.

5. Sofreír y dividir en trozos, sacar de la olla y poner en un plato.