Recetas de Sophora japonica
Sophora japonica está ampliamente plantada en todo el país y, a menudo, se puede ver a ambos lados de la carretera y delante y detrás de las casas. La Sophora japonica, que aparece con frecuencia en la mira de la gente, también es puesta en la mesa por los trabajadores diligentes e inteligentes de China. La Sophora japonica se introdujo en China en la segunda mitad del siglo XIX. Aunque no tiene ninguna función medicinal, su sabor es muy fragante y delicioso. Veamos qué comida deliciosa se puede preparar con las flores de Sophora japonica.
Arroz de Sophora japonica al vapor (Arroz de Sophora japonica)
Ingredientes: harina, flor de Sophora japonica, sal, dientes de ajo, aceite de chile, esencia de pollo, aceite de sésamo.
Práctica:
1. Al recoger flores de Sophora japonica, es mejor elegir flores frescas de Sophora japonica en la etapa de capullo.
2 Limpiar la Sophora. flores de japonica;
3. Espolvorear con harina;
4. Revolver uniformemente para que cada flor de sophora se mezcle con la harina;
5. minutos;
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6. Extienda las flores de Sophora japonica mientras estén calientes, agregue aceite de chile al ajo, agregue sal y machaque el ajo picado, agregue agua, aceite de sésamo y esencia de pollo, mezcle bien y vierta las flores de Sophora japonica.
Tarta de flor de sophora
Ingredientes: Flor de sophora, huevos, harina, sal, agua.
Práctica:
1. Recoge flores frescas de Sophora japonica y lávalas con agua salada.
2 Añade huevos a las flores de Sophora japonica y mezcla bien;
3. Agrega la harina y un poco de sal y mezcla bien.
4. Haz una tortita pequeña y fríela en una sartén; ambos lados estén ligeramente dorados y sirva.
Tortilla de Sophora japonica
Ingredientes: Sophora japonica, huevos, aceite, sal.
Práctica:
1. Recoger los capullos de arroz sophora;
2. Remojar los cogollos en agua salada durante 10 minutos;
3. Lavar y escurrir con agua y reservar;
4. Mezclar los huevos y las flores de sophora y mezclar con sal.
5. Calentar el aceite en la sartén y revolver el huevo líquido.
6. Utilizar palillos para escurrir rápidamente.
7. solidifica, se puede sacar de la sartén y es comestible.
Desarrollo
Introducción básica a Sophora japonica
En un sentido amplio, Sophora japonica se refiere a las flores y capullos de la planta leguminosa Sophora japonica, pero generalmente las flores abiertas se llaman "Sophora japonica" o "Sophora japonica", los botones florales se llaman "Sophora japonica".
La langosta es un árbol de hoja caduca, plantado principalmente cerca de casas y a lo largo de las carreteras, y se cultiva ampliamente en todo el país. Generalmente se cosecha en verano cuando las flores florecen o se forman los botones florales.
Lo mejor es elegir hojas sésiles, más grandes, apretadas, de color amarillo verdoso, secarlas a tiempo, quitar ramas, tallos, impurezas y cenizas, y utilizarlas como materia prima, sofreír o revolver con carbón. -freír (flores fritas de Sophora japonica hasta que la superficie quede de color amarillo oscuro, freír las flores de Sophora japonica hasta que la superficie esté dorada).
También se puede extender con paño, tapete, film plástico, etc. Cuando las flores florecen, se colocan debajo del árbol, se derriban y se recogen para secar. Sin embargo, cuando se utilizan como árboles callejeros, las langostas pueden estar contaminadas con pesticidas, así que tenga cuidado al recogerlas.
La Sophora japonica no sólo es comestible, sino también una buena medicina. Sophora japonica tiene una fragancia dulce y es rica en vitaminas y minerales. Tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre e hidratar los pulmones, reducir la presión arterial y prevenir los accidentes cerebrovasculares.
¿Cuáles son las formas de comer Sophora japonica?
Arroz de Sophora japonica al vapor
1. Espolvorea las flores lavadas de Sophora japonica con harina varias veces (lo mejor es mezclar harina y harina de maíz en una proporción de 2:1).
2. Remueve uniformemente para que cada flor de langosta quede cubierta con harina.
3.
4. Mezclar el ajo picado, la guindilla, un poco de agua y el aceite de sésamo, luego verterlo en la Sophora japonica mientras esté caliente y mezclar bien.
5.
Tortilla de sophora japonica
1. Añade la sophora japonica y los huevos juntos, añade sal y revuelve uniformemente.
2. Calentar el aceite.
3. Vierte el líquido del huevo batido y extiéndelo rápidamente con unos palillos.
4. Saca la olla.
Sophora japonica frita
1. Calentar el wok con una pequeña cantidad de aceite.
2. Verter la sophora japonica y sofreír rápidamente.
3. Añade la cantidad adecuada de sal y vinagre y sofríe.
Selección de Sophora japonica
Las flores secas de Sophora japonica tienen un sabor ligero, inodoro y ligeramente amargo.
Conservación de Sophora japonica
Conservar en lugar seco, protegido de la humedad y las polillas.
Cómo comer Sophora japonica
Después de recogerla, se puede preparar sopa, mezclarla con verduras, arroz guisado, pastel de Sophora japonica y albóndigas. Lo más común en la vida diaria es el arroz Sophora japonica (también conocido como arroz Sophora japonica) al vapor, que es una costumbre en muchas zonas de China. El método es muy sencillo. Agregue las flores de sophora japonica lavadas a la harina y mezcle bien, luego agregue sal refinada, glutamato monosódico y otros condimentos. Mezclar bien y poner en la vaporera a cocer al vapor hasta que esté cocido. Además, también se puede añadir Sophora japonica al preparar gachas y sopas.