Cómo hacer huevos revueltos con flores de sophora y cómo comerlos bien
Condimento
Añadir 300g de sophora japonica con un poco de sal.
4 huevos, aceite de colza, cantidad adecuada.
2 cebolletas
Pasos para revolver huevos con flores de sófora
1. ¡Flores de sófora frescas! ¡Recógelo! ¡Lávatelo!
2. ¡Solo elige casi medio plato! ¡Lave limpio y listo para usar!
3. ¡Corta las cebolletas y reserva!
4. Rompe los huevos en las flores lavadas y añade un poco de sal, pero no hay sal en las flores, ¡así que añade menos! ¡Usa palillos para revolver uniformemente!
5. Pon aceite en la olla, añade cebolla de verdeo picada en el aceite caliente, sofríe un rato, añade menos agua si quieres que quede tierna (recuerda no tener demasiada agua). ¡Sabe bien! ¡Este plato es apto para todas las edades!