¿Cuál tiene mayor valor nutricional, el aceite de oliva o el aceite de soja?
*Los ácidos grasos insaturados con alto contenido energético reducirán la concentración y el contenido de colesterol en sangre.
*Cuanto menor sea el contenido de ácidos grasos saturados, menor será el riesgo de sufrir arteriosclerosis y enfermedades cardíacas.
El aceite de oliva está considerado como el aceite más adecuado para la alimentación humana entre los aceites descubiertos hasta el momento. Dado que el aceite de oliva se produce sin ningún tratamiento químico, todos los nutrientes naturales se conservan bien, no contiene colesterol y tiene una digestibilidad de aproximadamente el 94%. El aceite de oliva es excelente para el desarrollo de los bebés y su proporción de ácidos grasos básicos es muy similar a la leche materna. El aceite de oliva es el mejor aceite comestible para el ser humano, tanto en la vejez como en el crecimiento y desarrollo.
Beneficios
El aceite de oliva puede añadir un sabor único a cualquier plato cocinado, desde ligero hasta rico, desde dulce hasta picante, en una amplia variedad de sabores. Puede mejorar la función del sistema digestivo, estimular el apetito de las personas y es fácil de digerir y absorber. El aceite de oliva contiene un antioxidante polifenol que combate las enfermedades cardíacas y el cáncer, y puede polimerizarse con una sustancia llamada queleno para retardar el crecimiento de las células cancerosas de colon y piel. Tiene un efecto benigno de "regulación bidireccional", que puede reducir la viscosidad de la sangre, prevenir la trombosis y reducir la presión arterial. Los resultados de una encuesta de la Organización Mundial de la Salud muestran que Grecia, que utiliza aceite de oliva como aceite de cocina, tiene tasas de incidencia extremadamente bajas de enfermedades cardiovasculares y cáncer. La razón está estrechamente relacionada con el consumo prolongado de aceite de oliva por parte de los residentes locales en Grecia. Los occidentales consideran que el aceite de oliva es un "aceite de belleza" y un "cosmético comestible" y puede utilizarse directamente como productos de belleza y cuidado de la piel. Ya sea que se consuma o se use externamente, puede prevenir la aparición de arrugas en la piel, hacer que la piel sea naturalmente elástica, brillante y flexible y ayudar a perder peso. Si quieres adelgazar y mantener tu piel delicada, debes utilizar más aceite de oliva.
Personas aplicables
Apto para que todos coman.
Cantidad aplicable
40 gramos al día.
≮Consejos especiales≯
El aceite de oliva tiene un aroma afrutado, que es especialmente adecuado para aliñar en frío y también se puede utilizar para sofreír. El aceite de oliva se expande cuando se calienta, por lo que necesitarás menos aceite que otros aceites para cocinar el mismo plato. Dado que el sabor afrutado es volátil, evite el contacto con el aire, las altas temperaturas y la luz durante el almacenamiento, y no es adecuado para almacenamiento a largo plazo.