Pasos para hacer auténticas albóndigas marineras

Las albóndigas también se llaman albóndigas en Binhai, y también son una especialidad de Binhai. Vienen después de las salchichas de Binhai, pero en Binhai, cada hogar puede prepararlas y hornearlas. Cada año, durante el Año Nuevo chino y los festivales, bodas y cumpleaños, los bollos de carne son el primer plato en la mesa.

Cómo hacer albóndigas marineras

1. Ingredientes: 300g de carne de cerdo picada, ternera picada, media cebolla, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar blanca, un poco de pimienta negra, 1 huevo, 200 g de pan rallado, 2 cucharaditas de salsa de soja fresca haitiana de primera calidad.

2. Picar las cebollas, sofreírlas en una sartén con aceite y sacarlas. Batir los huevos con el huevo líquido y reservar.

3. Mezclar la carne de cerdo y de ternera picada con la salsa de soja fresca haitiana, la pimienta negra, la sal, el azúcar y el huevo líquido.

4. Añade la cebolla picada y el pan rallado y revuelve, luego forma bolitas del mismo tamaño y fríelas en aceite hasta que estén doradas.

Valor nutricional de las albóndigas

Entre las carnes de ganado, la carne de cerdo tiene el menor contenido proteico y el mayor contenido graso. La carne magra de cerdo tiene un alto contenido proteico, con hasta 29 g de proteínas y 6 g de grasa por cada 100 g. Después de guisar, el contenido de grasa de la carne de cerdo disminuirá. La carne de cerdo también es rica en vitamina B, que puede hacer que el cuerpo se sienta con más energía. La carne de cerdo también aporta ácidos grasos esenciales. La carne de cerdo tiene un sabor dulce, nutre el yin e hidrata la sequedad. Puede proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteína para promover la absorción de hierro y mejorar la anemia por deficiencia de hierro. Las chuletas de cerdo nutren el yin, la panceta de cerdo nutre las deficiencias y fortalece el bazo y el estómago.