Cómo preparar los ingredientes para el pollo a la pimienta

Prepare los ingredientes: pimienta de Sichuan: cantidad adecuada, pimienta: cantidad adecuada, aceite vegetal: cantidad adecuada, cebolla verde: cantidad adecuada, sésamo blanco: cantidad adecuada, jengibre: cantidad adecuada.

1. Lavar una gran cantidad de pimiento rojo seco con agua limpia, luego cortarlo en trozos y reservar.

2. Prepara un puñado de pimiento y ponlo en un recipiente limpio y sin agua para su uso posterior.

3. Triturar los granos de pimienta de Sichuan y la pimienta con un robot de cocina y verterlos en un recipiente resistente al calor.

4. Añade un puñado de semillas de sésamo blanco peladas.

5. Vierte 200 ml de aceite vegetal en el wok, añade las rodajas de jengibre y la cebolla y calienta hasta que humee ligeramente.

6. Vierte lentamente el aceite quemado en el bol que contiene el chile en polvo, revuelve con los palillos, luego saca la cebolla y el jengibre y ya están los ingredientes.