Reparación del apelmazamiento del almidón de yuca

La razón fundamental por la que el almidón de tapioca no se aglutina es que la proporción de agua y harina de tapioca es incorrecta. Situación de remedio 1: Cuando el almidón de tapioca esté demasiado seco para formarse, puedes agregar agua poco a poco y amasar a medida que agregas hasta que se convierta en una masa. Situación de remedio 2: El almidón de tapioca está demasiado húmedo. Puedes agregar el almidón poco a poco y amasar a medida que agregas hasta que se convierta en una masa.

El almidón de tapioca es un almidón extraído de la yuca y no tiene olor ni sabor peculiar. Después de cocinarlo con agua y calentarlo, se volverá transparente y tendrá una textura masticable y pegajosa.

El almidón de tapioca se puede convertir en glucosa, maltosa, alcohol, fructosa, galletas, galletas saladas de camarones, glutamato monosódico, cerveza, salsa de soja, resina, pintura, adhesivos y otros productos alimenticios y químicos.

La yuca es una de las tres patatas más grandes del mundo y se cultiva ampliamente en regiones tropicales y subtropicales. En la China subtropical, la yuca es el quinto cultivo más importante, después del arroz, la batata, la caña de azúcar y el maíz.