¿De qué árbol proviene la canela?
La canela es la corteza del árbol de la canela, una especia famosa. La mejor canela tiene piel fina y pulpa gruesa, color negro o marrón, sección transversal de color rojo púrpura, alta untuosidad y sabor delicioso.
La canela se produce principalmente en Pingnan, Rongxian, Fangcheng y otros condados y ciudades del centro, sur y sureste de Guangxi. Entre ellos, la canela de Pingnan tiene la mejor calidad y se llama "Chen Gui".
La canela también es una importante medicina tradicional china. Ha sido tan famosa como el ginseng y la asta de terciopelo en el norte desde la antigüedad. La canela de Guangxi se exportó a Europa hace más de 900 años y ahora la canela se ha convertido en un importante producto de exportación en Guangxi. En países extranjeros, la canela se llama "Western Gui".
Usos medicinales de la canela:
Investigadores paquistaníes descubrieron recientemente que la canela puede ayudar a mejorar los niveles de azúcar y lípidos en sangre en pacientes con diabetes tipo 2. Los investigadores dividieron aleatoriamente a los pacientes con diabetes tipo 2 en 6 grupos. Se les dio 1, 3 y 6 gramos de cápsulas de canela en polvo y un placebo sin corteza de canela todos los días. Se permitió que los pacientes lo tomaran durante 40 días consecutivos. mostró que los 3 grupos tomaron diferentes dosis de corteza de canela. En los pacientes, el azúcar en sangre en ayunas se redujo entre un 18% y un 29%, el colesterol total se redujo entre un 12% y un 26%, los triglicéridos se redujeron entre un 23% y un 30%. El colesterol "malo" y las lipoproteínas de baja densidad se redujeron entre un 7% y un 27%; no hubo cambios en el azúcar ni en los lípidos sanguíneos en los tres grupos de pacientes que tomaron placebo.
La investigación realizada por el Dr. Anderson del Departamento de Agricultura de Estados Unidos también encontró que la canela, el clavo, la cúrcuma y una especie de hierba pueden aumentar tres veces la actividad de la insulina, ayudando al cuerpo a utilizar mejor el azúcar y la canela. es el más eficiente.
Experimentos de probeta también muestran que la canela puede mejorar en gran medida la eficiencia de la insulina en el metabolismo de la glucosa.
Los expertos creen que una cucharadita de canela molida espolvoreada sobre el pan o añadida a los cereales y alimentos cocinados cada día puede ayudar a prevenir y tratar la diabetes