Introducción en inglés a las delicias del Festival de Primavera

Nian Gao: los norteños comen bolas de masa, mientras que a los sureños les gusta comer Nian Gao, que se traduce como "pastel de arroz". En chino, gao es el homófono de 高. Nian Gao también se llama Nian Gao, que es una homofonía de "superar año tras año", que simboliza el progreso y la mejora en el trabajo y la vida diaria, así como la mejora de la vida año tras año.

Nian Gao es un pastel marrón dulce y pegajoso elaborado con harina de arroz y azúcar en un pastel blanco rectangular y pegajoso. A menudo se regalan y son deliciosos cuando se cocinan al vapor, se fríen, se fríen con huevos o incluso se comen fríos.

Dada la importancia de la comida en la cultura china, no sorprende que la comida desempeñe un papel importante en las celebraciones del Año Nuevo chino. Durante las dos semanas de celebración del Año Nuevo chino, también conocido como Festival de Primavera, se sirven comidas "afortunadas".