¿Cómo freír castañas para que queden riquísimas?
1. Cortar con un cuchillo el lomo de las castañas para facilitar su agrietamiento durante la fritura.
2. Poner las castañas en la olla, verter agua hirviendo sobre las castañas, añadir media cucharada de sal, si te gusta el dulzor añadir un poco de azúcar, llevar a ebullición y cocinar a fuego medio durante la mitad. una hora.
3. Después de cocinar, escurrir, verter un poco de aceite en la olla, añadir las castañas y sofreír. Comenzará a agrietarse después de 5 o 6 minutos, por lo que no hay necesidad de preocuparse por una explosión.
4. Sofreír durante 10 minutos.
Nota: Puedes añadir miel al freír, para que las castañas queden más dulces.
Castañas:
Existen muchas variedades de castañas en nuestro país, y a grandes rasgos se pueden dividir en dos tipos según sus formas. Uno es Trichosanthes trifoliata, que se produce principalmente en las zonas montañosas del norte de Fujian. Las castañas se producen principalmente en muchas provincias del norte de China. La copa es grande, esférica, con espinas, y en la copa nacen de 2 a 3 nueces y se les conoce comúnmente como castañas. Son una especialidad de mi país y se les conoce como el "Rey de los frutos secos". También se les llama "fruta de ginseng" en el extranjero.
La castaña es un fruto preciado desde la antigüedad y es el mejor entre los frutos secos. Las castañas son frutos secos ricos en almidón. La medicina tradicional china cree que las castañas tienen los efectos de nutrir los riñones y el bazo, fortalecer el cuerpo y los huesos, beneficiar el estómago y calmar el hígado. Por eso las castañas tienen fama de "fruta de riñón". Distribuido en Liaoning, Beijing, Hebei, Shandong, Henan, el condado de Huanglong, Shaanxi y otros lugares de mi país.
El castaño tiene una gran adaptabilidad, fácil cultivo y manejo, y un rendimiento estable, y es muy apreciado por las masas. La gente del norte de mi país considera que los castaños son un "cultivo duro" y son una buena especie de árbol para la ecologización y la producción.