¿Tienes una hoja de baya de goji para comer?
Wolfberry:
En Carolari. La fruta madura y se vuelve roja, que es baya de goji. La raíz es Digupi, una medicina tradicional china utilizada para aliviar la deficiencia de calor. Producido en Ningxia, Gansu, Hebei, Qinghai y otros lugares de China, tiene la mejor calidad.
Naturaleza, sabor y meridianos
Ligeramente amargo, dulce y fresco. Entra en el meridiano del hígado y el riñón. Wolfberry es de sabor dulce y de naturaleza nutritiva. Tiene las funciones de nutrir los riñones y los pulmones, producir esencia y reponer el qi, fortalecer el yang y reponer la fatiga, fortalecer los músculos y huesos, disipar el viento, mejorar la vista y antienvejecimiento.
Farmacología moderna:
Los experimentos muestran que el uso prolongado de baya de goji puede mejorar la inmunidad humana, inhibir el crecimiento de células cancerosas y aumentar significativamente la circulación sanguínea. El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen enumera la baya de goji como el producto estrella de este clásico, con una nota especial: "Las hojas se recogen en primavera y se conocen como esencia de hierba; las flores se recogen en verano y se llaman hierba de hoja perenne; la las raíces se recogen en otoño y se llaman wolfberry; las raíces se recogen en invierno y se llaman gupi "Ahora los científicos han realizado análisis científicos sobre las hojas, tallos y tallos de wolfberry. Cada 100 gramos de baya de goji contienen 184 kilojulios de energía, 87,8 gramos de agua, 5,6 gramos de proteína, 1,65.438+0 gramos de grasa, 2,9 gramos de carbohidratos, 1,6 gramos de fibra dietética y 65.448 gramos de ceniza.
Wolfberry:
Tiamina 0,08 mg, riboflavina 0,32 mg, niacina 1,3 mg, ácido ascórbico 58 mg, vitamina E2,99 mg, potasio 170 mg, sodio 29,8 mg, calcio 36 mg; , magnesio 74 mg, hierro 2,4 mg, manganeso 0,37 mg, zinc 0,21 mg, cobre 0,21 mg, fósforo 32 mg, selenio 0,35 μg; contenido de aminoácidos de la hoja de wolfberry (mg / 100 mg): isoleucina 0,47, lisina 0,71, metionina 0,16, cistina 0,63, arginina 0,61, histidina 0,24, alanina 0,68, ácido aspártico 1,25. Además de los nutrientes mencionados anteriormente, que son los mismos que los de las frutas pero en diferentes contenidos, también contiene polifenoles, brasina y otros ingredientes, lo que lo convierte en un excelente alimento saludable.
Diferencia:
Las hojas de wolfberry son hojas de wolfberry; los brotes de wolfberry son los cogollos de las ramas no fructíferas de wolfberry y se pueden usar para cocinar. También se pueden preparar té, llamado té de hojas de baya de goji y té de brotes de baya de goji. El té de cogollos de baya de goji es más caro que el té de hojas de baya de goji. El té de baya de goji y de hojas (cogollos) de baya de goji tiene ciertas funciones para el cuidado de la salud. Las principales funciones de la baya de goji son nutrir el hígado y los riñones y beneficiar los ojos; se utiliza para la debilidad, tisis, dolor y debilidad de la cintura y las rodillas, mareos, tinnitus, calor interno, sed, deficiencia sanguínea, clorosis y visión borrosa; visión. También tiene el efecto de mejorar la inmunidad y antienvejecimiento. La mayoría de los nutrientes de las bayas de goji se almacenan en los cogollos. El té de hojas (cogollos) de baya de goji combina hojas de té y baya de goji en uno, lo que es un buen producto para fortalecer el cuerpo y prolongar la vida.
Valor del fármaco:
Puede eliminar el calor, nutrir el hígado y los riñones, mejorar la vista y reducir el fuego. Wolfberry se come desde la antigüedad. El "Libro completo de política agrícola" de Xu Mingguangqi decía: "Las cabezas de Gou Qi, con colinas altas, en realidad se utilizan como cebo medicinal. Se producen en Ganzhou, pero no se cosechan en Huainan durante dos años. Es raro recogerlas en primavera, verano y otoño, y no son selectivos con lo que comen, para evitar morir de hambre, los aldeanos lo llaman remolacha". En "Un sueño de mansiones rojas", a Xue Baochai le gusta comer "brotes de baya de goji fritos con aceite y sal". , que también es un plato de belleza para niñas en Grand View Garden. Como especie cultivada, se consume más en Guangdong, la provincia de Taiwán y Guangxi en el sur de China. Con la mejora continua del nivel de vida de la gente, se encuentra cada vez más en los mercados de verduras y en las mesas de comedor del norte. La baya de goji triploide sin semillas cultivada por el Instituto de Ciencias Forestales de Ningxia tiene hojas grandes y tallos gruesos. Puedes comer los tallos y las hojas tiernas. Se puede servir frío, salteado o en sopa. Delicioso y nutritivo. El consumo regular tiene los mismos efectos sobre la salud que la baya de goji y no tiene efectos secundarios. Después de varios años de experimentos realizados por el Instituto de Ciencias Agrícolas de Ulanqab, es fácil de cultivar, tiene un alto rendimiento y buenos beneficios. El desarrollo de esta característica industria vegetal no sólo es una buena manera para que los agricultores se enriquezcan, sino también un nuevo verde para la industria vegetal de nuestra ciudad. En términos de recolección de semillas, la baya de goji triploide sin semillas tiene un mayor contenido nutricional (el contenido total de azúcar aumentó un 37,59 %, el contenido de polisacáridos aumentó un 20,00 % y el contenido total de aminoácidos aumentó un 9,50 %) y menos semillas (en comparación con las semillas Ningqi No. 1). ). El número de semillas disminuyó un 8,70% y el número de semillas regordetas disminuyó un 88,80%). No sólo se puede utilizar como una variedad profundamente procesada, sino que también es la primera opción para frutas frescas especiales.
Dosificación y uso:
Platos fríos, gachas, sopas, etc.
Precauciones de uso:
Dejar de ingerir leche y otros productos lácteos mientras esté tomando wolfberry.
Aplicación clínica:
1. Se utiliza para la deficiencia de yin, fiebre, sed y sequedad de boca. Puedes simplemente usar baya de goji en lugar de hojas de té para hacer sopa. 2. Puede usarse para ojos rojos y dolorosos y visión borrosa causada por el calor del hígado y deficiencia de sangre, o ceguera o ceguera nocturna causada por deficiencia de yin en el hígado y los riñones. El primero se debe cocinar con hojas de plátano; el segundo se debe acompañar con hígado de cerdo, baya de goji y frambuesas. 3. Puede usarse para el dolor y la debilidad de la cintura y las rodillas causados por la deficiencia del yin del riñón y el fuego excesivo. 250 gramos de baya de goji, un par de riñones de cordero en rodajas, 60 gramos de arroz, más de diez cebollas verdes, * * * gachas, aceite y sal. 4. Utilizado para la diabetes. 60 gramos de baya de goji, decocción hasta obtener un jugo espeso y servir como té. 5. Para conjuntivitis aguda. 60 gramos de baya de goji, un huevo, hervir la sopa, sazonar con aceite y sal, una vez al día. 6. Utilizado para la sinusitis. Tome 60 gramos de raíz de baya de goji (corteza de baya de goji) y 10 gramos de regaliz con agua en lugar de té durante un mes. 7. Se utiliza para el dolor de muelas provocado por el viento y el fuego. 60 gramos de raíz de baya de goji (corteza de baya de goji), decocida en agua. 8. Utilizado para la migraña. Hervir en agua 60 gramos de raíz de baya de goji (piel de baya de goji), un huevo y un huevo de pato y comer con la sopa de huevo. 9. Utilizado para la leucorrea. 60 gramos de raíz de baya de goji (cáscara de baya de goji), ¿carne magra? 60 gramos, hacer sopa y sazonar con aceite y sal, comer carne y beber sopa. 10. Se utiliza para la hinchazón y el dolor de las hemorroides. Cantidad adecuada de tallos y hojas de wolfberry, fritos y ahumados.
Valor nutricional:
Las bayas de Goji contienen vitamina C, ácido glutámico, ácido aspártico, prolina y arginina. Las plántulas de Wolfberry, salteadas, son ligeramente amargas y tienen un sabor refrescante. También puedes comer kimchi, gachas y sopa como sopa. Es bueno para aclarar el fuego y mejorar la vista, y puede tratar el calor interno debido a la deficiencia de yin, garganta seca y dolor de garganta, aumento del fuego del hígado, mareos, fiebre baja funcional, etc. Lycium barbarum se utiliza como medicamento para nutrir el yin, nutrir el hígado y mejorar la vista. Su efecto es el mismo que el de las plántulas jóvenes, pero mejor que el de las plántulas jóvenes. La corteza de la raíz de la baya de goji se llama corteza de baya de goji y se usa como medicina. El extracto de baya de goji se llama rocío de baya de goji y tiene el efecto de aliviar el calor y reducir la fiebre. Se puede utilizar como bebida refrescante en verano, buena para nutrir el yin y reducir el fuego.
Cómo cultivar hortalizas de goji:
1. Preparar el terreno. Antes de plantar, se realiza un arado profundo, secado, rotura del suelo y utilización de fertilizante base para formar surcos. El ancho del caballón es de 180 cm, el ancho del surco es de 50 cm y la profundidad del surco es de 50 cm. 1,500 a 2,000 libras de fertilizante orgánico descompuesto por acre. 2. Cortar. A mediados o finales de mayo, las plantas que se utilizarán como ramas madre ya no se cosecharán para cultivar ramas madre fuertes. De septiembre a 65438+octubre, seleccione ramas fuertes y maduras, y corte segmentos de tallo con una longitud de 8 a 10 cm, de 4 a 5 yemas y un diámetro superior a 0,5 cm desde la base de las ramas como esquejes. los esquejes son de 25 cm × 30 cm. Al cortar, mantenga las yemas axilares hacia arriba, dejando de 2 a 3 yemas como ramas expuestas, e inserte de 1 a 2 ramas en cada agujero. Después del corte, vierta agua para mantener la tierra húmeda. Los esquejes comienzan a germinar después de 10 a 15 días y se aplica el aderezo cuando las yemas axilares crecen de 5 a 10 cm. 3. Manejo del campo: 3.1 Manejo de fertilizantes y agua: Se utilizan fertilizantes orgánicos y fertilizantes inorgánicos juntos. Después de la poda, combine el cultivo, el deshierbe y el abonado de zanjas poco profundas, y aplique de 800 a 1000 kilogramos de fertilizante orgánico descompuesto o de 25 a 30 kilogramos de fertilizante compuesto ternario por acre. Después de cosechar hojas o ramitas, aplique de 25 a 30 kilogramos de fertilizante compuesto ternario por acre. Durante el período de crecimiento, se rocía 2% de dihidrógeno fosfato de potasio sobre las hojas de acuerdo con las condiciones de crecimiento. Se usa una vez cada 7 a 10 días hasta que se detiene 10 días antes de la cosecha. Mantenga la tierra húmeda durante el período de crecimiento para evitar la sequedad y la acumulación de agua en la superficie del borde. 3.2 Poda: Pode rápidamente las plantas con muchas hojas jóvenes y cogollos o ramas que sean demasiado largas y densas. Corte las plantas utilizadas para cosechar ramas y hojas largas a 5-10 cm del suelo y corte las plantas utilizadas para cosechar cogollos. a 25-30 cm del suelo. 3.3 Control de plagas y enfermedades: Implementar la política de protección fitosanitaria de “prevención primero, manejo integral” y adherirse al principio de control agrícola como pilar, control físico y control biológico como complemento, y control químico como complemento. (1) Control agrícola: promover la rotación de cultivos; seleccionar ramas madre, propagar con ramas fuertes y cultivar plántulas sanas libres de enfermedades y plagas de insectos, fortalecer la gestión de la producción para que las plantas puedan crecer y desarrollarse bien; jardín de manera oportuna y destruir intensamente las ramas muertas, las malas hierbas y reducir las fuentes de enfermedades y plagas de insectos en el campo. (2) Control físico: utilice tablas amarillas para atrapar y matar pulgones; lámparas insecticidas con vibración de frecuencia para atrapar y matar plagas. (3) Control biológico: proteger y utilizar activamente los enemigos naturales y promover el uso de agentes biológicos. (4) Control químico: rocíe pesticidas rápidamente en las primeras etapas del daño de los pulgones. Puede elegir 20% de piretroides 2000 veces líquido, 50% de clorpirifos 3000 veces líquido o 10% de polvo humectable de imidacloprid 1500 veces líquido. 4. Cosecha: 4.1 Cosecha de ramas: Cuando la planta crezca hasta una altura de aproximadamente 55 cm, corte toda la rama y póngala en el mercado hasta que esté a 5 ~ 10 cm del suelo. El intervalo de cosecha es de 45 ~ 55 días.
4.2 Cosecha de hojas: Cuando la planta crece hasta una altura de unos 35 cm, se puede realizar la primera recolección de hojas. Deje de 12 a 15 cm de ramitas para cada cosecha, y el intervalo de recolección es de 14 a 18 días. 4.3 Cosecha de ramitas: cuando la planta crece hasta unos 30 cm, se puede realizar la primera cosecha de ramitas, la parte de las ramitas mide entre 5 y 10 cm y el intervalo de recolección es de 12 a 14 días.
Sopa de goji, verduras, hígado de cerdo y carne magra
Alimentos y sus efectos:
¿Recetas que enriquecen la sangre? ¿Fórmula nutritiva Yin? Recetas para quitar el calor y desintoxicar, mejorar la vista y tonificar el bazo y apetecer. Proceso: 320 gramos de hojas de goji, 160 gramos de hígado de cerdo, 80 gramos de carne de cerdo (grasa y magra), 70 gramos de huevos, 3 gramos de jengibre sazonado, preparación de sopa de goji y hígado de cerdo magro y magro de hígado de cerdo cocido con sal sopa.
Recoge las hojas de la baya de goji, hierve los tallos en agua, luego retíralos, corta en rodajas el hígado y la carne de cerdo y mezcla los huevos uniformemente.
2. Añade el jengibre, el hígado de cerdo y las rodajas de carne al agua en la que se sofríen los tallos de las verduras y cocina durante 5 minutos, luego añade las hojas de las verduras, los huevos y la sal.
Consejos de Salud:
Enriquece la sangre y mejora la vista, quita el calor e hidrata la sequedad, fortalece el estómago y limpia los intestinos.
Gramos equivalentes en alimento:
Hojas de Wolfberry: Las hojas de Wolfberry son similares a los productos lácteos. El hígado de cerdo no se debe comer con pescado, carne de ave, trigo sarraceno, coliflor, soja, tofu, carne de codorniz y faisán. No se debe comer con brotes de soja, tomates, pimientos, edamame, espino y otros alimentos ricos en vitamina C. El hígado animal no se debe comer con vitamina C, anticoagulantes, levodopa, eujiangling y fenelzina. Huevos: comerlos con carne de ganso dañará el bazo y el estómago; comerlos con carne de conejo y caquis puede provocar diarrea, al mismo tiempo, no son aptos para comer con tortugas de caparazón blando, carpas, leche de soja y té; .