Cómo hacer bizcocho de capas de coco y cómo hacer bizcocho de capas de leche de coco.

1. Ingredientes: 1 caja de castaña de agua en polvo (300g), 300g de leche de coco, 600g de agua, 50g de azúcar blanca, 2 trozos de azúcar amarillo.

2. Añade 300 gramos de agua al polvo de castaña de agua y mezcla uniformemente hasta que no queden partículas pequeñas para formar una suspensión de polvo de castaña de agua.

3. Dividir el polvo de castaña de agua en dos partes.

4. Poner el azúcar amarillo en una olla, agregar 300 gramos de agua, hervir para que se disuelva, retirar del fuego y hacer agua con azúcar moreno.

5. Vierta lentamente el agua con azúcar moreno en una porción de la suspensión de polvo de castaña de agua y revuelva uniformemente mientras vierte para obtener una suspensión amarilla.

6. Calentar la leche de coco, agregar azúcar para que se disuelva, verter lentamente en otra porción de lechada de castaña en polvo, revolver uniformemente mientras vierte, hasta obtener una lechada blanca.

7. El almíbar amarillo y el almíbar blanco están listos.

8. Ponga agua en la vaporera y déjela hervir. Cepille la placa de cocción al vapor con una fina capa de aceite. Vierta una capa de lechada amarilla en la placa de cocción al vapor. fuego medio durante 3 minutos hasta que esté cocido.

9. Verter la salsa blanca, tapar y cocinar al vapor durante 3 minutos hasta que esté cocido. Si no estás seguro, puedes tocarlo ligeramente con una cuchara. Si se pone duro, está cocido. Cada vez que eche la suspensión amarilla y la suspensión blanca, revuélvalas uniformemente para evitar que el polvo se hunda hasta el fondo.

10. Agregue la lechada amarilla y la lechada blanca en secuencia hasta que toda la lechada esté cocida al vapor, luego agregue la última capa y cocine al vapor durante unos 10 minutos.

11. Enfriar el bizcocho de capas de leche de coco.

12. Desmoldar, cortar en trozos y disfrutar.