¿Alguien sabe por qué no es recomendable comer hígado de cerdo en verano?

El hígado de cerdo es rico en nutrientes, delicioso y tiene las funciones de nutrir el qi y la sangre, nutrir el hígado y mejorar la vista, pero no es recomendable comer demasiado. Esto se debe a que el hígado de cerdo contiene más vitamina A y colesterol.

Según los datos, cada 100 gramos de hígado de cerdo contienen alrededor de 8.700 unidades internacionales de vitamina A, y el requerimiento diario para los adultos es de 2.200 unidades internacionales. Si se consume una gran cantidad de hígado de cerdo, se produce un exceso de vitamina A. El contenido en el cuerpo causará que no pueda ser excretado por los riñones y cause intoxicación. El envenenamiento puede provocar náuseas, vómitos, dolor de cabeza, somnolencia, visión borrosa, etc. Con el tiempo, puede provocar osteoporosis, sarpullido, cabello seco y otros síntomas, y también tiene cierto efecto dañino sobre el hígado. Cada 100 gramos de hígado de cerdo contienen más de 400 mg de colesterol, y la ingesta diaria de colesterol de los alimentos no debe exceder los 300 mg. Exceder la cantidad normal de colesterol en la dieta puede provocar arteriosclerosis y agravar las enfermedades cardiovasculares, especialmente la presión arterial alta. Los pacientes con enfermedad coronaria deberían prestar más atención. Por ello, es recomendable comer hígado de cerdo con moderación y no comer en exceso.

De hecho, no sólo en verano, sino también durante todo el año