¿Podemos comer carne de cerdo infectada con peste?
La peste porcina sólo se puede transmitir de los cerdos a los humanos, no de los humanos a los animales. Siempre que compre carne de cerdo sacrificada en mataderos habituales en canales habituales, podrá comerla con confianza. Los cerdos son el único huésped natural del virus de la peste porcina africana y ningún otro animal, excepto los cerdos domésticos y los jabalíes, está infectado con el virus. Aunque es mortal para los cerdos, es poco probable que la peste porcina africana mute e infecte a los humanos.
Datos ampliados:
La peste porcina es una enfermedad infecciosa aguda de los cerdos, también conocida como cólera porcino. La peste porcina, comúnmente conocida como "pudrición intestinal", es una enfermedad altamente contagiosa y una de las principales enfermedades infecciosas que amenazan a la industria porcina. Se caracteriza por cambios sépticos agudos, hemorragia, necrosis e infarto de órganos sólidos; enteritis necrotizante fibrinosa crónica, a menudo acompañada de paratifoidea y pasteurelosis.
Cómo se transmite la peste porcina:
Se puede transmitir a través de garrapatas, mosquitos, cucarachas, alicates, etc. , y el virus de la peste porcina africana puede permanecer activo en estos insectos durante mucho tiempo. También puede transmitirse a través de productos derivados del cerdo, sangre y semen, y permanece activo durante mucho tiempo. El alimento, el agua, los utensilios e incluso los trabajadores y la ropa agrícolas, así como el aire cercano a las granjas contaminadas, son fuentes potenciales de infección.
Diario del Pueblo Online - ¡No tengas miedo! La peste porcina no se transmite de persona a persona y se puede comer carne de cerdo.
People's Daily Online - Se han producido brotes de peste porcina africana en muchos lugares. ¿Es seguro comer carne de cerdo?
People's Daily Online: ¿Puede el virus de la peste porcina africana infectar a los humanos? La carne de cerdo es segura para comer.