¿Cómo hacer auténtico colinabo frío?
Cómo hacer rábano frío
Ingredientes
1 colinabo, 1 y 1/2 cucharadas de ajo picado, 2 pimientos, 2 cucharadas de condimento A, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 y 1/2 cucharadas de aceite de sésamo, condimento b.
Método de trabajo
(1) Después de cortar la piel del colinabo, quitar todas las partes de fibra gruesa de la piel, lavar y escurrir, y cortar en rodajas finas de unos 3 ×4cm. Los chiles también se cortan en rodajas y se reservan.
(2) Revuelva con 1 cucharada de sal y rodajas de colinabo, deje marinar durante aproximadamente media hora, luego lave y escurra la salmuera.
(3) Revuelva el condimento A de manera uniforme, agregue el colinabo, el ajo picado y la pimienta, deje marinar durante aproximadamente 1 a 2 horas y luego sirva.