¿Qué hace el Rey del Pastel de Melocotón?

Mezcla el huevo líquido, el aceite vegetal y el azúcar y revuelve uniformemente.

Mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la nuez en polvo, luego agrega en el paso 1, mezcla y amasa hasta obtener una masa. El polvo de nueces se puede reemplazar con harina de almendras o maní picado. Las nueces también se deben moler hasta convertirlas en polvo con un procesador de alimentos.

Coge un pequeño trozo de masa, amásalo en la palma de tu mano, haz un agujero con el pulgar, sin pinchar, y colócalo en la bandeja de horno, asegurándote de mantenerlo separado. Espolvorear semillas de sésamo negro, sésamo blanco o no.

Precalienta el horno a 180 grados en el estante superior y a 160 grados en el inferior durante 15 minutos.

Consejos

No pongas demasiado bicarbonato de sodio, sino tendrá un sabor astringente. Si el azúcar es dulce, puedes restar 10g.