¿Dónde está el musgo de col lombarda más caro de Wuhan?

Distrito de Hongshan.

Los brotes de col de Hongshan son una especialidad del distrito de Hongshan, ciudad de Wuhan, provincia de Hubei. Producto protegido con indicación geográfica nacional de China. El repollo Hongshan está en el mercado desde principios de noviembre hasta marzo del año siguiente. La parte comestible es principalmente el tallo tierno, que es rico en nutrientes, dulce, crujiente y refrescante. Los de primera calidad miden más de un pie de largo y aproximadamente. del grosor de un dedo, de color rojo púrpura y de textura fresca y tierna. Saben mejor después de ser glaseados.

Valor nutricional:

Los brotes de cassel son hortalizas de col, con los brotes de flores como parte básica del alimento. Son de calidad tierna y de sabor crujiente. Son una de las principales hortalizas. Sur de China, especialmente en la provincia de Guangdong. Es rico en fibra cruda, vitamina C y caroteno, que no sólo estimula la motilidad gastrointestinal, humedece los intestinos y ayuda a la digestión, sino que también es beneficioso para el cuidado y la belleza de la piel.

La medicina tradicional china cree que el repollo es de naturaleza ligeramente fría. Su consumo regular tiene los efectos de aliviar la irritabilidad y calmar la sed, diuresis y laxante, despejar el calor y desintoxicar. Es especialmente valioso en las estaciones cálidas y secas.