¿Cuál es la diferencia entre hongo y hongo blanco?

El hongo vive en troncos de árboles húmedos y podridos y parece un oído humano. El de color marrón oscuro se llama hongo negro, o hongo para abreviar. El blanco se llama Tremella fuciformis, también conocido como hongo blanco y hongo de las nieves. En la mente de los consumidores, generalmente se cree que los hongos blancos son más nutritivos que los hongos negros.

En cuanto al contenido nutricional, existe una gran diferencia entre ambos. En 100 mg de producto, el contenido proteico del hongo negro es de 12,1 g y el del hongo negro es de 10,0 g, equivalente al 82,3% del hongo negro. El contenido de caroteno del hongo negro es de 100 microgramos y el contenido de caroteno del hongo negro es de 50 microgramos, lo que equivale al 50% del hongo negro.