La eficacia y el papel de las cáscaras de durian ¿Cómo comer cáscaras de durian de la forma más nutritiva?
Aunque las cáscaras de durian parecen duras y espinosas, en realidad son comestibles y buenas para inducir calor interno. Sin embargo, la parte blanca del interior de la cáscara del durian se come y se puede utilizar para hacer sopa o hervir agua. Es muy fragante y tónico, y también tiene el efecto de reducir el fuego. Utilice la pulpa blanca del durian y agregue carne magra o pollo para hacer sopa. Tiene un sabor muy dulce y puede eliminar el calor. Puede reducir el fuego en el caluroso verano, nutrir la sangre y el qi, nutrir el yin, etc.
1. Elimina el calor, reduce el fuego y nutre el yin. Aunque el durian es picante, la cáscara de durian es una buena forma de reducir el fuego. Usado en sopa o agua hervida, puede eliminar el calor y reducir el fuego, y tiene el efecto de nutrir el yin, nutrir la sangre y reponer el qi.
2. Cuidado de la piel y tratamiento de enfermedades cutáneas. Tomar un baño con agua hervida con conchas de durian no solo puede embellecer la piel, sino también tratar la picazón. La cáscara de Durian es uno de los materiales medicinales para el tratamiento de enfermedades de la piel.
3. Hacer jabón. Las cáscaras de durián, junto con otros productos químicos, también se pueden utilizar para sintetizar jabón, lo cual es muy eficaz.
2. Sopa de conchas de durian
Usar cáscaras de durian para hacer sopa es una sopa especial incluso para los cantoneses que "beben todo tipo de sopa". La carne de durian está caliente, pero la cáscara de durian es buena para quitar el calor. Simplemente saltearlo con agua ligeramente salada puede reducir el calor interno y aliviar la depresión, al igual que se compensa el calor de comer carne de durian. No tiene que preocuparse por obtener calor interno si come demasiado. Saque la pulpa blanca de la cáscara del durian sola y cocine los huesos de cerdo o el maíz, o los tres juntos, definitivamente es una sopa poco común y saludable. Tanghan es una sopa de color blanco lechoso con un ligero sabor a durian. ¡Las personas a las que no les gusta el durian pueden aceptarla!
La receta de sopa de pollo con cáscara de durian es la siguiente: media cáscara de durian, 1 pollo que pesa unos 700 gramos, la cantidad adecuada de rodajas de jengibre, 50 gramos de nueces, 50 gramos de dátiles rojos, unos 1500 gramos de agua y un poco de sal. Al mismo tiempo, póngalo en la olla y cocine. Una vez cocidos la sopa y los ingredientes, podrá comerlo.
Además de las cáscaras de durian que se pueden usar para hacer sopa de pollo y sopa de costillas de cerdo, los núcleos de durian se pueden usar para hacer sopa. Después de quitarle la piel, se puede guisar con los ingredientes principales. El sabor es suave y ceroso como el del taro y las castañas, y tiene el efecto de tonificar los riñones y fortalecer el bazo. Incluso se dice que el valor nutricional supera al de la pulpa de la fruta. Los granos de durian también se pueden cocinar con otras frutas para hacer una sopa dulce.
3. Cómo elegir durian
Guía de compra: Puedes conocer la calidad del durian por su piel. Los que tienen espinas gruesas y escasas en forma de cono generalmente están bien desarrollados, tienen muchos frutos y una pulpa gruesa y delicada. Si las espinas son finas y densas, los granos y la pulpa del fruto serán finos y la pulpa gruesa. O junta dos espinas adyacentes con las manos y será fácil juntarlas. Esto es madurez.
Cómo cortar durian: primero usa un cuchillo para cortar la parte convexa en la parte inferior del durian. Puedes ver las líneas en el interior, luego usa un cuchillo para cortar una a lo largo de las líneas y luego rómpela. Ábrelo con las manos y retira la pulpa del durian. Sácalo y cómelo. No beba alcohol dentro de las nueve horas posteriores a una comida. Hervir agua con cáscaras de durian puede reducir el calor del durian.