Cómo hacer fideos chop suey
Ingredientes
50 g de corazón, pulmones, tripas, lengua, riñón, hígado de oveja cocidos, 15 g de cilantro, salsa de soja, sal, cebolla y jengibre picados, cantidad adecuada de fideos con pimienta, pimienta agua, 2 g de glutamato monosódico.
Método de trabajo
1. Cortar el haggis en rodajas finas del mismo tamaño de manera uniforme.
2. Coger una cucharada, llevar a ebullición la sopa, añadir el haggis, llevar a ebullición, quitar la espuma, añadir la cebolla, el jengibre picado, la salsa de soja, el agua con sal y pimienta, ponerlo. en un tazón y espolvoree. Sirva con fideos con pimienta y cilantro en polvo.
Anexo: Pollo Ingredientes
Pollo
Patatas
Cebollas
Pimientos verdes
Ají
Pimienta de Sichuan
Ocho ángulos
Pasta espesa de judías
Energía
Ajo
Salsa de soja (también se puede utilizar salsa de soja~
Sal
Vino para cocinar
Cerveza
MSG
Pollo salteado
Cortar el pollo en trozos, pelar las patatas con un fogón (no demasiado pequeñas, sino se convertirán en puré de patatas al cocer...), cortar los pimientos verdes en trozos y cortar la cebolla en trozos
Poner agua en una olla. Después de hervir, agregar 2 rodajas de jengibre, vino de cocción, 2 rodajas de pimienta en grano y esencia de pollo. Retirar después de 1 minuto. p>
Colocar en otro wok y calentar a fuego lento, agregar los granos de pimienta, el anís estrellado y el pimiento rojo seco y sofreír hasta que estén fragantes.
Agregar el jengibre y el ajo, oler el aroma. , agrega el pollo, agrega el vino de cocción y sofríe a fuego alto. Una cucharada de pasta de frijoles, revuelve uniformemente, agrega las papas, agrega un poco de salsa de soja y sofríe juntos
Vierta en una taza. de cerveza, si el pollo no está terminado, lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que quede solo 1/3 de la sopa. Agrega la cebolla, revuelve uniformemente y continúa cocinando. >Guisar hasta que el jugo esté casi reducido Añadir el pimiento verde, el ajo picado y la sal, sofreír y añadir un poco de agua a fuego lento (el agua de aquí es de la sopa anterior)
Controla la sopa al nivel que necesitas
Añade glutamato monosódico o esencia de pollo
Finalizar
Técnicas
Si pones patatas así, tendrán un sabor un poco blando porque tardan más en cocinarse.
Si no te gustan, no los pongas demasiado pronto, si no, se cocinarán como puré de papa. como puré de papas, puedes comer más fideos. Si es solo arroz, ¡puedes hacer la sopa un poco más seca!