Cómo hacer tiras de rábano coreano picantes

Método 1

Tome un tazón pequeño, agregue 2-3 cucharadas de harina de arroz glutinoso, agregue 5-8 cucharadas de agua, mezcle bien y cocine en el microondas durante 30 segundos a 1 minuto hasta que translúcido, enfriar Luego agregue los fideos con chile, la salsa de pescado, el jengibre rallado, media manzana triturada, cebolletas, un poco de salsa de soja, 2-3 cucharadas de azúcar, agregue las cebolletas, las semillas de sésamo blanco cocidas, revuelva bien y guárdelo en el refrigerador por 1 día. Esto es Corea del Norte. Para hacer rábano picante, lo mejor es usar fideos con chile coreano, puedes agregar zanahorias.

El rábano debe remojarse primero con sal.

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Método 2

Lavar el rábano blanco y Córtelo en tiras con la piel. Coloque la sal en un recipiente con agujeros (como una vaporera, una pequeña canasta de plástico) y coloque un objeto pesado encima para permitir que el agua salada salga del recipiente. o tres días, retira las tiras de rábano marchitas. Sácalo y continúa secando hasta que el rábano adquiera un color marrón claro

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Método 3

Ingredientes: rábano, cebolla verde, jengibre, ajo, salsa de pescado, azúcar, sal, chile en polvo

1. Pelar el rábano, cortarlo en trozos pequeños, espolvorear con sal y dejar marinar durante 2-3 horas para controlar el agua.

2. Cortar la cebolla en gajos, picar el ajo y el jengibre (puro es mejor)

3. Vierte el 1,2 y todos los ingredientes en un recipiente, mezcla bien, cierra y guarda. en el frigorífico estará lista para comer a los 3 días.

Añade más azúcar para quitar el picante del propio rábano.