El método de preparación y receta de la masa de pastel de sésamo de Wudalang

1. Ingredientes: 400 gramos de carne picada, 500 gramos de harina, un puñado de fideos, una cebolla de verdeo, 5 rodajas de jengibre, una cucharadita de sal, una cucharadita de salsa picante, una cucharadita de esencia de pollo, una cucharadita de azúcar , una cucharadita de vino para cocinar, una cucharadita de salsa de soja, Una cucharadita de aceite de sésamo.

2. Cortar las cebolletas en tiras y remojar las rodajas de jengibre en agua durante 15 minutos. Escaldar los fideos en una olla con agua hirviendo durante un minuto, retirarlos y dejarlos enfriar, luego cortarlos en trozos pequeños.

3. Agregue agua de cebolla, jengibre, vino de cocción, salsa de soja, sal, aceite de sésamo, azúcar y esencia de pollo al relleno de carne, luego agregue la salsa de chile y revuelva los fideos uniformemente.

4. Añade la cantidad adecuada de agua fría a la harina hasta obtener una masa suave. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 20 minutos.

5. Dividir la masa en trozos pequeños, enrollarla hasta obtener una masa fina, ponerle el relleno, cubrirla con una masa, presionar la masa, pellizcar un molde para pasteles pequeño a lo largo del borde, calentar. y ponemos Añadir más aceite que para freír y hornear la tarta hasta que esté dorada por ambos lados.