Cómo hacer pollo frito con flor de sophora

Ingredientes: muslos de pollo, flores secas de langosta, cebolletas y jengibre

Preparación: 1 Remojar las flores secas de langosta y lavarlas.

Escaldamos el pollo en agua fría, le quitamos la sangre, lo sacamos y reservamos.

Cortar la cebolla y el jengibre.

Ponemos un poco de aceite en la olla y sofreímos el azúcar de roca hasta que burbujee.

Añade el pollo y mezcla bien.

Añadir el vino de cocción, las cebolletas, el jengibre y el anís y sofreír.

Añadir un bol de agua.

Después de que el agua hierva, agregue 2 cucharadas de Sophora japonica y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Agregue la esencia de pollo y sirva.