Cómo hacer sopa de tofu y almendras
Consejos: Para el tofu, puedes utilizar tofu lactona que se vende en el mercado. No utilices tofu añejo, de lo contrario la textura y el sabor serán muy diferentes.
Método de producción del alimento:
Paso 1: Limpia el tofu tierno que compraste, luego córtalo en rodajas, prepara una olla con agua hirviendo, agrega una cucharada de sal y revuelve uniformemente. Blanquear el tofu en agua hirviendo, retirar y controlar la humedad.
Consejo: Vive una experiencia deliciosa aquí. Blanquear el tofu blando en agua hirviendo una vez puede eliminar el olor a pescado del tofu y evitar que se vuelva crujiente durante la cocción posterior.
Paso 2: Lava el jengibre y las zanahorias y córtalos en rodajas de jengibre y zanahoria ralladas respectivamente, pero corta las rodajas de zanahoria en trozos más pequeños. Las almendras se pueden utilizar directamente como almendras enlatadas, pero hay que lavarlas antes de usarlas.
Paso 3: Prepara un wok, agrega una cantidad adecuada de aceite de cocina, cuando el aceite esté caliente agrega las almendras, las zanahorias y el jengibre rallado y sofríe, luego vierte una cantidad adecuada de agua. Durante este período, agregue los cubos de tofu a la sopa junto con la sal, el glutamato monosódico y otros ingredientes. Tapa la olla y espera hasta que hierva la sopa. Finalmente, vierte una pequeña cantidad de almidón húmedo, revuelve, agrega aceite de sésamo y ya está listo para comer.
Este tofu guisado con almendras está hecho principalmente de tofu. Tiene un sabor ligero pero delicioso. Si sientes que algunos ingredientes se agregan muy poco, también puedes agregar algunas verduras, repollo y otras verduras, que no solo pueden aumentar la decoración sino también la nutrición. Por supuesto, para aquellos a quienes les gusta el aceite de chile, pueden dejar caer un poco de aceite de chile antes de ponerlo en la olla. Claro, el sabor puede volverse un poco grasoso, pero sigue siendo un delicioso plato casero.