Cómo hacer una ensalada de frutas y verduras
Método 1, ensalada de frutas y verduras con maíz
Lista de ingredientes
150 gramos de crisantemo amargo, 50 gramos de granos de maíz dulce, 50 gramos de pulpa de naranja, 20 gramos de pasas, 200 gramos de col morada, 60 gramos de azúcar, 50 gramos de vinagre de arroz y 3 gramos de sal refinada.
Método de preparación
1. Lavar y secar la col morada, cortarla en trozos pequeños, ponerla en un exprimidor para exprimir el jugo, filtrarla, luego agregarle azúcar, vinagre de arroz. y sal refinada, mezcle bien con la salsa agridulce de col lombarda.
2. Lavar los crisantemos, secarlos y cortarlos en trozos; remojar las pasas en agua tibia hasta que estén blandas; blanquear los granos de maíz dulce en una olla con agua hirviendo, retirarlos y enfriarlos en agua purificada. para controlar la humedad.
3. Poner en una olla pequeña los gajos de crisantemo amargo, los granos de maíz dulce y la pulpa de naranja, agregar la salsa agridulce de col morada, mezclar bien y servir en un plato, espolvorear con pasas.
Características: jugoso, crujiente y tierno, agridulce y apetitoso.
Método 2, ensalada de calabaza y maíz dulce
Lista de ingredientes
250 gramos de calabaza, 100 gramos de granos de maíz dulce, 150 gramos de yogur, glucosa en polvo y vinagre de arroz blanco Cantidad adecuada, 2 gramos de sal refinada.
Método de preparación
1. Vierta el yogur en un tazón pequeño, agregue glucosa en polvo y sal refinada, mezcle bien, luego agregue vinagre de arroz blanco, mezcle bien para hacer el yogur agridulce. jugo.
2. Cortar la calabaza en bolitas con un cuchillo de punta de cuchara, cocerlas al vapor en un cestillo, sacarlas y dejarlas enfriar en una olla con agua hirviendo hasta que estén cocidas, tomar; Sácalos y déjalos enfriar.
3. Coloca todos los ingredientes en un plato y cubre con la salsa de yogur agridulce. Tendrá mejor sabor si lo metes en el frigorífico.
Características: amarillo y blanco, aroma lácteo agridulce.
Receta 3, ensalada de patatas tricolor
Lista de ingredientes
150 gramos de patatas, 100 gramos de zanahorias, 50 gramos de guisantes, granos de maíz dulce, 50 gramos de leche fresca, 250 gramos de jugo de limón fresco, 100 gramos de azúcar, 50 gramos de vinagre blanco, 25 gramos de leche condensada, 4 gramos de sal, 5 gramos de piel de limón y 10 gramos de natillas en polvo.
Preparación
1. Lavar y picar la cáscara del limón verde, ponerla en una olla con vinagre blanco, leche condensada y 3 gramos de sal refinada y cocinar durante 3 minutos. jugo de limón fresco, vinagre blanco y natillas en polvo, continúe cocinando hasta que todos los ingredientes se mezclen para hacer una salsa agridulce de limón y reserve.
2. Pele y corte las patatas en trozos, agregue agua a una olla y cocine hasta que estén calientes. Presione hasta obtener una pasta fina mientras esté caliente. Agregue la leche fresca y 1 gramo de sal refinada y revuelva uniformemente. , pelarlos y cortarlos en cuadritos, y mezclar con Poner los guisantes y los granos de maíz dulce en una olla con agua hirviendo y cocinar, retirar y dejar enfriar y escurrir el agua.
3. Agregue zanahorias, guisantes y granos de maíz dulce al puré de papas, mezcle bien, use una cuchara de helado para formar una bola, póngala en un plato, cubra con jugo agridulce de limón y y atender.
Características: colores brillantes, sabor delicioso y excelente sabor.
Método 4: Ensalada mixta de verduras
Lista de ingredientes
50 gramos cada uno de boniato y calabaza, 30 gramos cada uno de campanilla azul, col morada y col china , 1 tomate, 10 gramos de cebolla, 25 gramos de pimiento verde fresco y pimiento rojo fresco, 20 gramos de vino tinto seco y 20 gramos de vinagre balsámico, 10 gramos de salsa de soja, 10 gramos de ajo, 10 gramos de sal refinada, 2 gramos de glutamato monosódico y 10 gramos de aceite de sésamo. Cantidad adecuada de aceite de cocina.
1. Lavar los pimientos verdes frescos y los pimientos rojos frescos, ponerlos en una cacerola con aceite de cocina y calentarlos hasta que estén 70% calientes. Freírlos hasta que burbujeen y escurrir el aceite. en agua hirviendo fría y pelarlos, cortarlos en trozos, ponerlos en una olla pequeña, agregar el vino tinto seco, el vinagre balsámico, la salsa de soja, el ajo picado, la sal refinada, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo en secuencia, mezclar bien para obtener vino tinto. y jugo de pimienta.
2. Pelar los camotes y cortarlos en tiras largas; pelar la calabaza y cortar en trozos triangulares; desmenuzar la col morada y el repollo respectivamente; cortar las cebollas en aros; brócoli en floretes pequeños.
3. Escaldar los chips de boniato, los trozos de calabaza y el azafrán en una olla con agua hirviendo, sacarlos, enfriarlos con agua purificada, secarlos y acompañarlos con col morada, col morada, tomate. ralladura y cebolla rallada. En un plato, vierta la salsa de chile al vino tinto y sirva.
Características: Color, aroma, acidez y picante.
Estas ensaladas son de color brillante, de hermosa forma, de textura tierna, refrescantes y apetitosas. Si te gusta la ensalada, anímate y pruébala.