La carne de cerdo musu es simple y deliciosa, entonces, ¿cómo hacer que la carne de cerdo sea más tierna y deliciosa?
La carne de Mushu que les comparto hoy no sólo es deliciosa, sino también relativamente sencilla, especialmente la carne de cerdo fresca y los deliciosos huevos crudos. Si es mejor que el chef del restaurante, compruébalo si estás interesado. No es necesario freír el cerdo mosu de inmediato. Agregando un paso más antes de freír, la carne de cerdo cruda quedará muy tierna y deliciosa.
El primer paso es lavar con agua el magro de cerdo comprado en el supermercado, luego cortarlo en trozos del grosor de monedas y ponerlos en una olla grande. Luego agrega una cantidad adecuada de sal y pimienta negra al magro de cerdo, luego agrega clara de huevo y un poco de harina de maíz, y deja marinar por 15 minutos. Recordatorio: no es necesario freír el cerdo mushu inmediatamente. Otro paso antes de freír es marinar la carne de cerdo, para que la carne cruda quede tierna y deliciosa.
El segundo paso es coger una cantidad adecuada de hongo negro, remojarlo y limpiarlo, limpiar los pepinos y las zanahorias, cortarlos en prismas con un cuchillo, batir los huevos, limpiar las cebollas y cortar los cebollas y ajos en secciones.
El tercer paso es añadir a la olla una cantidad adecuada de aceite vegetal. Después de que el aceite se caliente al 30% al 40%, poner la carne marinada en la olla, sofreír rápidamente hasta que cambie de color, retirar y reservar. Recordatorio: al cocinar rodajas de carne, la temperatura no debe ser demasiado alta. Si la temperatura del aceite es demasiado alta, la carne fresca se pegará fácilmente y el sabor será muy suave.
El cuarto paso es dejar el aceite base en la olla, poner en la olla el huevo líquido que se espolvoreó antes, sofreír hasta que solidifique, sacar y reservar.
Paso 5: Agrega un poco de aceite vegetal a la olla, luego agrega la cebolla y el ajo, sofríe durante 30 segundos, luego agrega rodajas de pepino y carne de cerdo fresca pequeña, sofríe dos veces y luego agrégalas. por el borde de la olla un poco de vinagre viejo, finalmente agrega los huevos crudos y los hongos, luego agrega sal, salsa de soja y un poco de salsa de soja light y sofríe dos veces.
Como recordatorio, el vinagre maduro se debe verter en la olla a lo largo del borde de la olla, para que el vinagre tenga una fragancia cuando se cocine a alta temperatura. La carne de cerdo Mushu cocida tendrá un olor a vinagre. y no se agriará fácilmente.
Lo anterior es cómo compartir la carne de Mushu contigo hoy. Lo más básico para realizar este plato es marinar el magro de cerdo con condimentos. Al freír carne de cerdo magra, no se debe utilizar aceite demasiado caliente para freír, de lo contrario la carne de cerdo no tendrá un sabor delicioso. Siempre que domines este método, podrás hacer que la carne de Mushu sea tan deliciosa como en un restaurante. ¿Por qué no probarlo en casa? Si tiene mejores sugerencias, deje un comentario al final del artículo; consultaré atentamente cada sugerencia.