¿Cómo hacer pollo con arroz glutinoso? El pollo entero tiene el aroma de hojas de loto, ¿está delicioso?

¿Cómo hacer pollo con arroz glutinoso? El pollo entero tiene el aroma de hojas de loto, ¿está delicioso? La cultura gastronómica china es extensa y profunda, con muchas escuelas de alimentación. Es solo que este pollo con arroz glutinoso se divide en cocina de Guangzhou y cocina de Wuhan. Aquí se explica cómo hacer un delicioso pollo con arroz glutinoso.

1. Pollo con arroz glutinoso al estilo cantonés Ingredientes: 50 g de raíces de alitas de pollo 100 g de arroz glutinoso 100 g de champiñones 10 g de yema de huevo de pato 5 g de tocino de salchicha 10 g de cerdo asado 20 g de hojas de loto Ingredientes auxiliares adecuados: 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas pimienta blanca 1/2 cucharada de azúcar 1/3 cucharada de sal 1.

Remojar el arroz glutinoso con 2 horas de antelación, escaldar las hojas de loto frescas cocidas en agua hirviendo, escurrir el agua, lavar las alitas de pollo, quitarles los huesos y cortar en cubitos las yemas de huevo de pato, las salchichas, y cerdo asado; cortar los champiñones en remojo en agua tibia, cortar en cubos y reservar.

Calentar una olla con un poco de aceite, agregar los champiñones y la carne, sofreír hasta que se ponga blanca, dejar el aceite de fondo en la olla, agregar los champiñones, el tocino chorizo ​​y la carne picada, sofreír hasta que la fragancia se desborde, eso es comestible.

Pon en un bol la carne con los champiñones, el cerdo asado, el tocino salchicha, la yema de huevo de pato y los champiñones cortados en cubitos, añade 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite, 1/2 cucharada de pimienta blanca y 1/ 3 cucharadas de azúcar, 1/3 cucharada de sal y mezclar bien.

Tomar una cantidad adecuada de arroz glutinoso y rellenos, mezclar y revolver, cortar las hojas de loto en trozos pequeños, poner el arroz glutinoso con pollo en las hojas de loto, triturar bien y cocinar durante 15 minutos.

2. Pollo crujiente con arroz glutinoso Ingredientes: 100 g de arroz glutinoso, 10 g de envoltorios de bola de masa, 5 g de hojuelas de bonito, 20 g de pechuga de pollo (desmenuzada), 10 g de gambas desmenuzadas, 10 g de salchicha de cerdo estilo cantonesa desmenuzada, 10 g de complementos: 10 g de soja salsa, 5g de aceite de sésamo 2g.

Remojar el arroz glutinoso durante 8 horas y luego cocerlo al vapor en agua. Deje enfriar, fría la pechuga de pollo, los camarones secos, los champiñones rallados y la salchicha cantonesa en aceite de cocina, luego agregue otros condimentos y cocine al vapor durante 3 minutos. Enfriar y observar

Envolver 2 con arroz glutinoso cocido para formar pollo con arroz glutinoso, luego envolver la superficie con envoltorios de bola de masa, poner 3 en una sartén antiadherente y freír a fuego medio hasta que estén dorados, luego espolvorear el flores de bonito el 4.