¿Cómo hacer auténticos fideos estofados?
Ingredientes:
Fideos artesanales (o fideos alcalinos) carne de cerdo, frijoles, pimientos verdes, aceite de maní, sal, esencia de pollo, glutamato monosódico, ajo picado, aceite de sésamo, salsa de soja.
Preparación:
1. La carne de cerdo debe quedar semigrasa y magra. Esta vez no puedes utilizar la arrocera, calentar el wok y añadir un poco de aceite de cacahuete. un poco, demasiado aceite te engrasará y arruinará los resultados de pérdida de peso que tanto te costó conseguir.
2. Cuando el aceite esté 70% caliente, incluso con un poco de humo, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la carne de cerdo y saltee. No use demasiado calor, saltee. sofreír lentamente y sofreír hasta que esté fragante. Todo el aceite de estas carnes de cerdo magras y semigrasas se fríe.
3. Una vez cortado el cerdo, añadir las judías lavadas y los pimientos verdes cortados. No seas perezoso. Las judías deben tener unos cinco centímetros de largo, y los pimientos verdes. debe cortarse en pedazos.
4. Después de poner los frijoles y los pimientos verdes en la olla, agregue rápidamente sal, esencia de pollo, glutamato monosódico y salsa de soja para sofreír el agua de los frijoles y los pimientos verdes, luego agregue los frijoles y los pimientos verdes. ¿Aceite extraído de la sopa de cerdo y verduras, no está ya ahí?
5. Vierte la sopa de verduras en un bol un poco más grande. Pon los fideos encima de las verduras sin sacarlas de la olla, y luego añade una cierta proporción de agua fría. Seguido 1: Agregue la proporción de 1 y vierta lentamente la sopa de verduras diluida nuevamente en la olla. Lo mejor es verterla en cada fideo.
6. Vale, eso es todo. Tapa la olla, luego entra en línea y ajusta el sabor con MM, pero este tiempo no puede ser largo, unos diez minutos son suficientes. Abre la tapa de la olla y mira. Los fideos son básicamente translúcidos, se rocían con un poco de aceite de sésamo y son fideos estofados con carne y verduras, verduras y arroz.
Extraído de №磊玁钰‰ Tiempo de respuesta 2007-09-27 13:57