¿Cómo hacer patas de pollo al limón? ¿Es necesario marinar las patas de pollo con antelación?

Las patas de pollo al limón se pueden encontrar en un plato frío especial en Yunnan. Su nombre completo es patas de pollo agrias y picantes al limón. Utilice patas de pollo como ingrediente principal, cocínelas, déjelas enfriar, póngalas en el jugo premezclado y déjelas en remojo al gusto. Cortar las uñas de las patas de pollo, partir las patas de pollo por la mitad, luego poner las patas de pollo en la olla, remojarlas en agua durante media hora (el propósito es quitar la sangre de las patas de pollo) y ajustar. a tu gusto. Los llamados medios auténticos para saciar el apetito. Tengo una amiga a la que le encanta la maracuyá y como no come cilantro, siempre pone dos maracuyá en sus dedos de pollo al limón y nunca agrega cilantro.

3 gramos de aceite, un poco de sésamo, 8 gramos de sal, 15 gramos de glutamato monosódico, un poco de cilantro, 10 gramos de salsa agridulce tailandesa, 50 gramos de salsa agridulce, sofreír sin piel patas de pollo directamente y luego vierta. Sabe mejor si se deja en la mezcla durante la noche. El jugo también se puede utilizar para remojar hongos y pepino. Condimentos: 8 rodajas de jengibre, 1 rodaja de anís estrellado, 2 rodajas de hojas de laurel, 1 cucharada de vino para cocinar, 90 g de vinagre de arroz, 20 g de vinagre de manzana, 50 g de vinagre. salsa de soja clara, 8 g de salsa de soja oscura, 25 g de azúcar, 15 g de sal 1 cucharada de aceite de pimienta, ajo.

Remojar durante más de dos horas, dándole vueltas de vez en cuando para que todas las patas de pollo queden riquísimas. Sabrá mejor si lo dejas en el frigorífico toda la noche. Agregue 3-4 rodajas de jengibre, ajo, mijo, cilantro y rodajas de limón, y 100 g de agua con pimientos encurtidos a las patas de pollo. Vierta el agua con vinagre y el agua con anís, mezcle bien, cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante la noche. , mezclar nuevamente al día siguiente. ¡Las deliciosas patas de pollo al limón están listas! Poner las patas de pollo crujientes Q en un plato y agregar: una cucharada de sal, una cucharada de esencia de pollo, una cucharada de azúcar, ajo picado, tres cucharadas de vinagre, dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de cilantro y ajo, y dos cucharadas de aceite de chile (según preferencia personal), mijo picante (según preferencia personal) y finalmente exprimir en jugo de limón. Mezclar bien, es mejor no agarrarlo con las manos, porque las patas de pollo pueden pincharte los dedos fácilmente.