Auténtico método de cocción estofado del antiguo Beijing

Hablé de este tema con un amigo y los resultados son los siguientes.

1. Los viejos habitantes de Beijing señalaron que las verduras estofadas de Beijing no tienen hígado de cerdo.

2. Al cortar la salchicha, tengo mucho miedo de cortar un grano de maíz sin digerir.

3. No hay piel de frijol ni hígado de cerdo en las verduras guisadas del viejo Beijing. Todavía nos falta salsa de cebollino.

4. El sashimi de intestino grueso y el repollo son yyds, por lo que no es necesario lavarlos demasiado. Un intestino grueso sin núcleo no tiene alma. La forma más auténtica de comerlo es el sashimi. El intestino grueso de los cerdos que acaban de ser sacrificados hace menos de cinco minutos contiene un núcleo intestinal fresco y la temperatura corporal del intestino grueso aún supera los 36 grados. Este es el mejor momento para comer. El sashimi de intestino grueso no se puede cortar en rodajas, a diferencia de otros sashimi, para conservar el jugo intestinal más auténtico. Al comer, coloque un extremo en la boca, sostenga el otro extremo con la mano izquierda y presione hacia abajo a lo largo de los intestinos con la mano derecha. El núcleo intestinal fresco llenará inmediatamente tu boca con el jugo intestinal original, y el sabor clásico impregnará tus labios y dientes, permitiéndote experimentar el sabor más natural y original de la vida, con un regusto interminable, que es verdaderamente una experiencia única en el mundo.

5. Es molesto cuando lo lavas, pero huele bien cuando lo comes. Me los comí todos.

6. No hay hígado en la olla, por lo que sería perfecto reemplazar la piel del tofu con rodajas de tofu frito.

7. No hay tofu seco, ni piel de tofu, y el tofu frito del viejo Beijing no tiene hígado ni panza.

8. Nunca como pulmones de cerdo.

9. Tofu frito guisado del Viejo Pekín sin piel de judía.

10. El proceso de cocción de un plato es bastante complejo y no se puede ignorar cada detalle.