La forma más auténtica de hacer patas de pollo con pimientos encurtidos al limón

Hace mucho calor y no me gusta mucho comer. ¿Qué debo hacer? Hagamos unas patas de pollo con pimientos encurtidos y limón, sencillas y fáciles de aprender. Es una receta secreta exclusiva, ácida y picante, apetitosa y deliciosa.

Permítanme compartir con ustedes el método de producción específico. Mi amigo favorito pronto empezó a hacerlo. Todos son súper familiares, especialmente adecuados para ver dramas. Tiene un sabor fresco.

Patas de pollo con limón y pimiento encurtido

Ingredientes: 2 libras de patas de pollo, cantidad adecuada de pimienta, dos anís estrellado, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de rodajas de jengibre.

Salsa: 300ML de agua fría, 12 g de sal, 100 g de vinagre blanco, cantidad adecuada de pimienta de mijo, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de espuma de jengibre, un poco de azúcar, cantidad adecuada de sésamo aceite y una bolsa de pimientos encurtidos.

Proceso de elaboración:

1 En primer lugar, quitaremos las uñas de las patas de pollo, las limpiaremos y las cortaremos en trozos para mayor comodidad.

2. Poner en la olla agua fría, añadir el jengibre, la pimienta y el anís estrellado y llevar a ebullición.

3. Después de que el agua hierva, ponga las patas de pollo limpias en la olla.

4. Cierra la tapa y continúa cocinando.

5. Después de que el agua vuelva a hervir, vierte una cantidad adecuada de vino de cocción y deja la tapa abierta durante 5 minutos.

6. Prepara agua helada con antelación. Lo puse en una bolsa de hielo para enfriar el agua. Saca las patas de pollo cocidas y ponlas en agua con hielo para que tengan un sabor más elástico.

7. Comienza la parte de condimento: derrite el agua fría (es decir, agrega agua fría después de hervir) con sal, prepara dos limones, una bolsa de pimientos encurtidos, jengibre, ajo y pimientos verdes y rojos, como se muestra en la imagen.

8. Para los ingredientes anteriores, corta el limón en rodajas, pica los pimientos verdes y rojos, pica el ajo y pica el jengibre, como se muestra en la imagen.

9. Mezcle los ingredientes cortados anteriormente con agua salada, vierta vinagre blanco, azúcar y aceite de sésamo al mismo tiempo y revuelva uniformemente.

10 Si no quieres que las patas de pollo queden demasiado blancas, también puedes quitarles la sal. La dosis de vinagre blanco del mismo sabor es 1:1. Finalmente agrega los pimientos encurtidos. La cantidad de pimiento encurtido se puede ajustar de forma flexible según el picante que puedas comer y la salsa estará lista.

11. Sacar las patas de pollo remojadas en agua con hielo y ponerlas en la salsa preparada.

12. Por último, añade las rodajas de limón, remueve uniformemente, cubre con film transparente y refrigera durante tres o cuatro horas. Lo mejor es probarlo bien antes de comerlo.

13, muy delicioso. Tomemos otra cerveza de barril o Coca-Cola. Jaja, genial.

14, el plato empezó a morder, jaja.

[Consejos]:

1. Puedes controlar de forma flexible la cantidad de salsa.

2. Cuando las patas de pollo comiencen a cocinarse, tapar y llevar a ebullición. Después de que el agua hierva, abre la tapa y vierte el vino durante otros 5 minutos, lo que hará que sepa mejor.

3. Agregar agua helada puede hacer que el sabor sea más elástico.