¿Cuál es la diferencia entre moras secas y moras?
Las moras frescas contienen nutrientes como glucosa, fructosa, sacarosa, vitamina E, vitamina A, caroteno, ácido málico, ácido succínico, ácido tartárico, calcio, fósforo, cobre, hierro y zinc. Es dulce, jugoso y muy sabroso. Sin embargo, algunos nutrientes activos se perderán después del secado. En comparación con las moras frescas, las moras secas tienen un valor nutricional menor que las moras frescas. Tienen un sabor seco y duro y no son aptas para el consumo directo.
Las moras también se conocen como semillas de morera, caña de morera, dátiles de morera, frutos de morera, burbujas de morera, ginseng negro, etc. , es el fruto maduro de la morera y la mazorca de la morera de la planta Moraceae. A los agricultores les gusta comer sus frutas frescas maduras. Estas frutas son dulces y jugosas y son una de las frutas que la gente come con frecuencia. Las moras se cosechan de abril a junio de cada año, cuando los frutos están maduros y se eliminan las impurezas. Se puede comer al sol, cocer ligeramente al vapor y secar, o remojar en vino.
La época concreta de maduración varía de un lugar a otro, siendo más temprana en el sur y más tardía en el norte. Las moras maduras son aceitosas, agridulces, preferiblemente grandes, espesas, de color púrpura y ricas en azúcar.