Sopa de costillas de cerdo Muir Apple Hu Aishan

Ingredientes: 500 gramos de chuletas de cerdo.

Accesorios 1 bol pequeño de hongo 3 ñame.

1 cucharadita de sal para condimentar, 1 trozo pequeño de jengibre, cantidad adecuada de pimienta, media cebolla de verdeo.

Cómo hacer sopa de ñame, hongos y costillas de cerdo

1 Preparar la materia prima, remojar las costillas en agua fría, cambiar el agua dos o tres veces y dejar en remojo. la sangre en su interior.

2. Poner las costillas en la olla y blanquearlas en agua fría, tapar la olla y llevar a ebullición. Cuando estén completamente cocidos, quíteles la espuma del interior para que la sopa quede clara.

3. Poner en la olla la cebolla, el ñame y el hongo negro.

Tapa y cocina a fuego lento durante 30 minutos, luego sazona con sal y pimienta y continúa cocinando durante 5 minutos.

Consejos de cocina

1. Las costillas se remojarán en sangre con anticipación, lo que reducirá la espuma de la sangre. No es necesario cambiar el agua al cocinar la sopa para mantenerla fresca y deliciosa. Tenga cuidado de cambiar el agua dos o tres veces entre medias. Si no tienes tiempo, blanquea las costillas directamente;

2. Una vez cocidas, vuelve a hacer espuma con sangre para que la sopa quede completamente clara antes de agregar los ingredientes; Sirva como sopa. Cuando hierva a fuego lento hasta que esté cocido, agregue sal y otros condimentos y cocine a fuego lento durante cinco minutos para agregar sabor.