Chicle de melocotón y ¿qué es mejor comer?
La goma de melocotón tiene suficiente solubilidad en agua y viscosidad adecuada. Puede ablandarse después de estar sumergida en agua durante más de diez horas. Después de estar en remojo durante mucho tiempo, la goma de melocotón se convertirá en una sustancia transparente como gelatina. No tiene sabor en sí misma, pero si la pruebas con atención, tiene una ligera fragancia. El sabor es como gelatina, tierno y suave. va mejor con "dulzura".
Cómo comer 1: Sopa de chicle de melocotón y arroz con saponinas
Ingredientes: una cucharada de arroz con saponinas, una de chicle de melocotón, una de salsa de rosas y 6 dátiles rojos.
Método:
1. Lave la goma de durazno y el arroz con saponina por separado y los remojé en agua durante 8 horas. Después de 8 horas, simplemente enjuague la goma de durazno y la saponina. Luego ponerlo en una cazuela y añadir 6 dátiles rojos.
2. Agrega suficiente agua a la cazuela, lleva a ebullición a fuego alto, luego baja a fuego medio a bajo y cocina durante 2 horas. Durante este tiempo, revuelve de vez en cuando para evitar que se queme la olla.
3. Añade 1 cucharada de salsa de rosas al bol, vierte el chicle de melocotón cocido y el arroz saponina mientras esté caliente y revuelve uniformemente.
Cómo comer 2: Sopa de chicle de melocotón, hongo blanco y azúcar
Ingredientes: 15 gramos de chicle de melocotón, 1 pera nieve (300 gramos), 30 gramos de azúcar de roca, 5 gramos de hongo blanco,
Elaboración:
1. 5 gramos de goma de melocotón, 1000 ml de agua. Remoje la goma de durazno en agua limpia durante 6 a 8 horas hasta que esté suave e hinchada.
2. Retire con cuidado las impurezas negras de la superficie del chicle de melocotón empapado, lávelo repetidamente con agua y rómpalo en pequeños trozos uniformes.
3. Remoja el hongo blanco en agua durante 20 minutos para ablandarlo y luego rómpelo en pequeños floretes con las manos. Pelar las peras y cortarlas en cubos de 1 cm.
4. Poner en la olla la goma de melocotón, el hongo blanco y el agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a bajo y seguir cocinando durante 30 minutos. comienza a volverse un poco más espeso.
5. Agrega las peras cortadas en cubitos y cocina por 5 minutos, luego agrega el azúcar de roca y los arándanos, revuelve y cocina por 3 minutos, hasta que el azúcar de roca se derrita por completo y la sopa esté espesa.