¿Cuál es la definición de alimento orgánico?

Los alimentos orgánicos, también conocidos como productos agrícolas orgánicos, alimentos ecológicos, alimentos biológicos o alimentos naturales, se refieren a productos agrícolas y secundarios comestibles y su procesamiento derivados del sistema de producción agrícola orgánica y producidos y procesados ​​de acuerdo con los procedimientos de gestión de producción estipulados en las normas internacionales. requisitos de producción agrícola orgánica y estándares de alimentos orgánicos (consulte la Figura 4-3 para ver el logotipo de alimentos orgánicos). "Orgánico" aquí no es un concepto químico, sino un método de cultivo y procesamiento orgánico.

Figura 4-3 Marca de certificación de alimentos orgánicos

Los productos agrícolas orgánicos implementan los "Estándares Básicos para la Agricultura Orgánica y el Procesamiento de Productos" de la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM). Los requisitos específicos son:

①Condiciones para alimentos orgánicos. Las materias primas deben provenir de sistemas de producción agrícola orgánica establecidos o productos naturales silvestres recolectados orgánicamente durante todo el proceso de producción, los productos siguen estrictamente los estándares de recolección, procesamiento, empaque, almacenamiento y transporte de alimentos orgánicos, y el uso de pesticidas y fertilizantes sintetizados químicamente; prohibido , hormonas, antibióticos, aditivos alimentarios, etc. y prohíbe el uso de tecnología de ingeniería genética y sus productos y derivados tiene registros y archivos completos de producción y ventas deben estar certificados por una agencia de certificación de alimentos orgánicos independiente y legal;

②Requisitos básicos para la producción de alimentos ecológicos. la base de producción no ha utilizado pesticidas, fertilizantes químicos ni otras sustancias prohibidas en los últimos tres años; las semillas o plántulas provienen de la naturaleza y no han sido modificadas mediante tecnología de ingeniería genética; la base de producción debe establecer planes a largo plazo para la fertilización de la tierra; protección de plantas, rotación de cultivos y cría de ganado y aves de corral; la base de producción no tiene problemas ambientales como la erosión del suelo y la erosión eólica; generalmente requiere evitar la contaminación durante la recolección, limpieza, secado, almacenamiento y transporte de los cultivos; más de dos años, y la certificación de terrenos baldíos recién abiertos y terrenos baldíos abandonados requiere al menos 12 años meses. En el proceso de producción y circulación, debe existir un completo sistema de revisión de seguimiento y control de calidad, y archivos completos de registro de producción y ventas.