Cocine al vapor los cangrejos nadadores durante unos minutos después de hervir.

1. Depende de la situación. La cocción al vapor de cangrejos nadadores está determinada principalmente por el tamaño de los cangrejos nadadores. Después de cocinar el Portunus trituberculatus en la vaporera, debe continuar cociéndose al vapor durante aproximadamente 10 minutos, 3-4 pares de Portunus trituberculatus deben continuar cociéndose al vapor durante aproximadamente 12 minutos y 4 pares de Portunus trituberculatus deben continuar cociéndose al vapor durante aproximadamente 15 minutos . Por lo general, por cada aumento de peso, el tiempo de cocción al vapor aumentará aproximadamente 2 minutos.

2. Cangrejo nadador, comúnmente conocido en algunos lugares como cangrejo blanco. La carne del cangrejo nadador es tierna y blanca, rica en proteínas, grasas y diversos minerales. Los cangrejos nadadores son los más fuertes en invierno, pesan generalmente unos 250 gramos y pueden alcanzar un peso máximo de 500 gramos. El barro rojo de la hembra del cangrejo está cubierto y tiene un sabor delicioso. Los cangrejos nadadores se pueden comer frescos, al vapor, salteados, salteados o medio guisados ​​con pasta de frijoles, o salteados con cangrejos para hacer pasteles de arroz, encurtidos o tofu. residentes en zonas costeras.