¿Cómo hacer guiso de papaya?

1. Ingredientes: 30 g de soja remojada, 150 g de papaya fresca, 30 g de verde de Shanghai, 5 g de jengibre, 10 g de champiñones, 3 g de aceite, 3 g de sal, 2 g de azúcar.

2. Quitar las semillas a la papaya fresca, pelarla y cortarla en trozos, quitarle las hojas viejas al Shanghai Green, pelar y trocear el jengibre, y cortar en rodajas las setas pajitas.

3. Añade aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue ocho rodajas de jengibre, sofría, agregue agua, agregue la soja remojada y los champiñones y deje hervir a fuego medio.

4. Añade la papaya y las hojas verdes de Shanghai, agrega sal y azúcar, lleva a ebullición a fuego alto, vierte en una olla sopera y sirve.