¿Cómo hacer fideos de arroz Guilin Quanzhou?

Mezclar la harina de arroz, la harina de arroz glutinoso y el agua hasta que no queden grumos.

Cepille la placa inferior con aceite y vierta el líquido en polvo en el fondo de la bandeja.

Hervir agua a fuego alto, colocar el plato en la vaporera, taparlo y cocinar al vapor durante tres o cuatro minutos.

Cuando la piel abulte, bájala de la parte superior del cajón y colócala en un recipiente con agua fría para que se enfríe. Unte la harina en otro plato y continúe cocinando al vapor en la olla.

Utiliza un cuchillo para cortar los bordes y pelar la piel del arroz. Unte con aceite cocido encima para que la piel del arroz al vapor no se pegue. Cepille con aceite cocido cada vez.