Cómo hacer vino de frutas
El vino de frutas se elabora a partir de frutas frescas. Para conservar sus nutrientes originales, se convierte en un vino nutritivo y saludable mediante fermentación natural o adición artificial de levadura para descomponer el azúcar. El vino de frutas se ha convertido en una nueva moda de consumo por su sabor y color únicos. Además, los pasos para elaborar vino de frutas son relativamente sencillos y se pueden preparar en casa.
Pasos para la elaboración del vino de frutas
Ingredientes: licor con concentración alcohólica superior a 35, fresas, limones, azúcar de roca, frascos de vidrio limpios y cerrados
1. una botella de alcohol Para vino con un contenido de alcohol superior a 35, limpie la botella de vidrio sellada con agua caliente y colóquela boca abajo sobre una toalla de papel para que se seque. 2. Elija fresas que estén firmes, maduras y sin piel rota (la piel rota enturbiará el vino) y retire con cuidado los tallos de las hojas (porque las fresas no se dañarán, solo necesita quitar las hojas sin cortar). (quitar los tallos enteros), lavar, secar y cortar. 3. Pelar el limón, cortarlo en trozos pequeños y reservar. 4. Presione una capa de fresas, luego una capa de azúcar de roca. Ponga las fresas, el azúcar de roca y unas rodajas de limón en una botella de vidrio seca, vierta vino blanco, cubra y selle y guárdela en un lugar oscuro. 5. En las semanas 2 a 3, retira las fresas y los limones, cúbrelos con film transparente y ponlos en un lugar fresco hasta terminar.
Periodo de inicio de consumo: 3 semanas después de la elaboración
Mejor período para beber: inicio 3 meses después de la elaboración
Notas sobre el vino de frutas de elaboración propia
1. Cuando tome limones y fresas, fíltrelos una vez con un trozo de papel de filtro de café o una tela filtrante limpia para que no queden residuos en los limones, luego viértalos nuevamente en el recipiente y ciérrelos para guardarlos. 2. Lo mejor es poner una etiqueta en la botella de vino para indicar la fecha en que se inició la elaboración, para no olvidarla más tarde. 3. ¡Asegúrese de mantenerlo en un lugar fresco, de lo contrario el vino se deteriorará!
Selección de frutas: al elaborar vino de frutas, es mejor elegir frutas frescas que no dañen la superficie. El vino de frutas debe lavarse minuciosamente y secarse en un lugar fresco para evitar daños una vez finalizado el arduo trabajo. Si el producto terminado se deteriora, intente elegir frutas con mayor acidez, cuanto más fuerte sea el sabor del vino de frutas.
Elige un recipiente: Lo mejor es elegir una botella que se pueda sellar y que tenga la boca ancha. Lo mejor es que sea transparente, para que se pueda ver mejor la situación interna. El material es preferentemente productos de vidrio. y se elabora el vino de frutas. Se debe dar prioridad al proceso. La capacidad del vino de frutas durante el proceso de elaboración debe ser ocho décimas de la capacidad total del recipiente.
Selección de vino: Los licores disponibles comercialmente con una concentración de alcohol superior a 35 grados son los más adecuados. Cuando el vino es demasiado fuerte, tapará el aroma de la fruta. Además, también es importante la cantidad de vino.
Selección del azúcar: El azúcar de roca es el mejor, porque el azúcar de roca es el más fácil de obtener entre todos los azúcares, y el de mayor pureza no es fácil de provocar que cambie el color del vino de frutas. y puede mantener mejor el sabor original de la fruta.
Durante el proceso de elaboración del vino de frutas, se debe prestar atención a la marca de la fecha y al momento en que se extrae la pulpa para evitar dañar el color, aroma y sabor del vino de frutas.